Weine Valdadige H. Lun - Sandbichler Pinot Noir Riserva - 2002

Der Cuvée Sandbichler Pinot Noir Riserva 2002 vom Weingut H. Lun in der Valdadige-Appellation der norditalienischen Region Venetien präsentiert sich als eleganter, gereifter Rotwein. Der Jahrgang 2002 zeichnet sich durch eine lange Entwicklung auf der Flasche aus, sodass die typischen, feinen Nuancen eines Pinot Noir in vollendeter Reife wahrgenommen werden können. Vermutlich stammt das Lesegut aus ausgewählten, gut exponierten Lagen des Etschtals. Die Vinifikation wurde sicherlich mit Bedacht auf Finesse und Langlebigkeit durchgeführt, wobei eine längere Reifezeit im Holzfass sowie auf der Flasche dem Wein zusätzliche komplexe Aromen von Unterholz, getrockneten Früchten und sanften Röstnoten verliehen hat. Die Farbe ist nun sicher eher ziegelrot mit orangefarbenen Reflexen, typisch für gereifte Pinot Noirs.

Die Valdadige, auch Etschtal genannt, liegt eingebettet zwischen Alpen und Gardasee im Nordosten Italiens. Das Gebiet profitiert von einem gemäßigten, alpin beeinflussten Klima mit frischen Nächten und warmen Tagen – ideale Bedingungen für die Entwicklung vielschichtiger, eleganter Rotweine. Die Böden sind meist kalkhaltig-kiesig und fördern die Mineralität und Präzision der Weine. Die Weinbautradition der Region reicht bis in die Römerzeit zurück und spiegelt sich heute in einer bemerkenswerten stilistischen Vielfalt und Qualität wider.

Aufgrund seiner Eleganz und feinen Reife harmoniert dieser Pinot Noir besonders gut mit klassisch italienischen Gerichten, etwa Rinderbraten mit Pilzen, Kaninchen in Rotweinsauce oder einer geschmorten Lammkeule. Regionale Spezialitäten wie Ossobuco oder würzige Polenta passen ebenfalls hervorragend. Für vegetarische Kombinationen empfiehlt sich ein Pilzrisotto oder herzhafte Auberginen-Tomatengerichte.

Um das voll entfaltete Aromenspektrum optimal zu genießen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Es ist ratsam, den Wein vorsichtig zu dekantieren, sodass eventuelles Depot zurückbleibt und sich die feinen Nuancen in der Karaffe ausbreiten können.