Weine Valdadige Alto - 2023

Der Alto Valdadige Bianco 2023 stammt aus der bekannten Weinregion Venetien im Nordosten Italiens. Die Appellation Valdadige erstreckt sich entlang des Etschtals, das für sein kühles Klima und seine frischen Weißweine bekannt ist. Bei italienischen Weißweinen aus dieser Gegend werden häufig Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Bianco oder auch lokale Sorten wie Garganega oder Trebbiano verwendet; ohne genaue Angabe der Rebsorte kann man davon ausgehen, dass es sich um eine Cuvée aus typischen regionalen Rebsorten handelt. Der Stil dieser Weißweine ist in der Regel frisch, lebendig und von einer angenehmen Mineralität geprägt. Die Vinifikation erfolgt meist im Stahltank, um die Fruchtigkeit und die Frische optimal zu bewahren.

Venetien ist eine der vielseitigsten Weinanbauregionen Italiens und blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück. Das Etschtal, in dem die Appellation Valdadige liegt, zeichnet sich durch kalkhaltige Böden und einen alpinen Einfluss aus, der für eine langsame Ausreifung der Trauben sorgt. Tagsüber profitieren die Reben von viel Sonne, während kühle Nächte für eine intensive Aromenausprägung und eine belebende Säurestruktur sorgen. Historisch gesehen ist das Gebiet seit Jahrhunderten für schlanke, zugängliche Weißweine geschätzt, die besonders gut zu moderner und klassischer Küche passen.

Zu einem frischen, trockenen Valdadige Bianco passen hervorragend leichte Gerichte. Ideal sind Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Risotto mit Kräutern oder Frischkäse. Klassisch italienisch würde man diesen Wein gerne zu Antipasti wie Vitello Tonnato, Zucchiniblüten oder milden Ziegenkäsesorten servieren. Auch regionale Spezialitäten wie Forelle aus dem Gardasee harmonieren bestens mit diesem Stil von Weißwein.

Für die optimale Entfaltung der Frische und Fruchtigkeit empfiehlt es sich, diesen Wein gut gekühlt bei etwa 8-10°C zu servieren. So kommen die zarten Aromen und die spritzige Säure besonders gut zur Geltung und bereiten ein angenehm erfrischendes Geschmackserlebnis.