Weine Nicht spezifiziert Miklus - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Miklus Biowein 2020 aus Venetien ist ein trockener Weißwein, der mit größter Sorgfalt nach biodynamischen Prinzipien hergestellt wird. Auch wenn der genaue Rebsortenspiegel nicht angegeben ist, ist anzunehmen, dass er aus für die Region charakteristischen Rebsorten wie Friulano, Pinot Grigio oder Ribolla Gialla komponiert sein könnte – allesamt Trauben, die Regionen im Nordosten Italiens ihre Frische und Struktur verleihen. Der Jahrgang 2020 profitiert von einer ausgewogenen Vegetationsperiode, bei der kühle Nächte und warme Tage die Eleganz und Ausdrucksstärke der Aromatik fördern. Die Vinifikation erfolgt, wie es für das Weingut Miklus typisch ist, mit großer Aufmerksamkeit für die natürlichen Prozesse und einer möglichst minimalen Intervention, wodurch Fähigkeiten und Charakter des Terroirs erhalten bleiben.

Venetien ist eine der bedeutendsten Weinregionen Italiens und liegt geschützt zwischen Alpen und Adria. Das Klima ist geprägt von kühlen, feuchten Winden aus den Bergen, aber auch von gemäßigten, mediterranen Einflüssen. Die Böden sind sehr vielfältig: von mineralischen Kalkböden bis hin zu kiesigen und lehmigen Schichten ist alles vertreten, was den Weinen Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Venetien blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, in der sowohl große DOC-Weißweine als auch charakterstarke Naturweine erzeugt werden.

Kulinarisch ist ein frischer, biodynamischer Weißwein aus Venetien die perfekte Begleitung zu Meeresfrüchten wie gebackener Calamari, Scampi oder einer leichten Pasta mit Zucchini und Kräutern. Auch regionale Spezialitäten wie Risotto alle Erbette (mit Wildkräutern) oder ein typischer Baccalà Mantecato harmonieren wunderbar mit seiner lebendigen Säure und subtilen Fruchtigkeit.

Für die optimale Entfaltung seines Aromas servieren Sie diesen Wein gut gekühlt bei etwa 8-10°C in einem mittelgroßen Weißweinglas. So offenbart er seine frische Frucht, feine Blütenanklänge und die besondere mineralische Note des Terroirs am besten.