Schaumweine Nicht spezifiziert Valdo - Valdobbiadene Prosecco Superiore

Viniou-Bewertungen

Der Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut ist ein Schaumwein aus Venetien, Italien, der nach der Charmat-Methode hergestellt wird. Als blanc de blancs besteht er ausschließlich aus weißen Trauben, traditionell handelt es sich hierbei um die Glera-Rebe. Die Cuvée stammt aus dem Anbaugebiet rund um Valdobbiadene, dem Herz der Prosecco-Produktion. Da es sich um einen nicht-jahrgangsgebundenen (non millésimé) Wein handelt, zielt Valdo darauf ab, einen konstant hohen Qualitätsstandard zu bieten, der Jahr für Jahr gleichbleibende Frische und Eleganz verspricht. Die Schaumweinherstellung nach der Charmat- oder Tankgärung-Methode sorgt für einen fruchtbetonten, lebendigen Charakter mit feiner, anhaltender Perlage.

Die Region Venetien ist eine der traditionsreichsten und wichtigsten Weinregionen Italiens. Zwischen den Ausläufern der Dolomiten und der Ebene der venezianischen Region profitiert das Prosecco-Gebiet von einem einzigartigen Mikroklima. Die hügeligen Weinberge rund um Valdobbiadene kombinieren kalk- und lehmhaltige Böden mit kühlen, aber sonnenreichen Tagen und kühlen Nächten. Diese Bedingungen fördern die langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was Frische, Finesse und aromatische Intensität begünstigt. Schon seit dem 18. Jahrhundert wird hier Prosecco gekeltert; über die Jahrzehnte hat sich gerade diese Subregion dank ihrer hochwertigen Cuvées einen internationalen Namen gemacht.

Als leichter, frischer und eleganter Schaumwein eignet sich der Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut hervorragend als Aperitif zu leichten Gerichten. Besonders empfehlenswert sind Antipasti, feine Fisch- und Meeresfrüchtegerichte wie Vitello Tonnato oder gebratene Garnelen, ebenso passt er wunderbar zu mildem Ziegenkäse oder einem klassischen Risotto alle Erbe. Auch typische Spezialitäten aus Venetien wie „Baccalà mantecato“ lassen sich harmonisch begleiten.

Servieren Sie diesen Prosecco am besten gut gekühlt, bei einer optimalen Trinktemperatur von 6-8°C. So kommen seine feinen Aromen von grünem Apfel, Birne, weißer Blüte und Zitrusnoten am besten zur Geltung. Ein eleganter Allrounder für gesellige Anlässe und festliche Momente.