Schaumweine Nicht spezifiziert Rive della Chiesa - Valdobbiadene Millesimato - 2024

Der Rive della Chiesa Cuvée Valdobbiadene Millesimato 2024 ist ein eleganter Schaumwein aus Venetien, genauer gesagt aus dem renommierten Valdobbiadene-Gebiet. Die Cuvée besteht aus weißen Trauben, klassischerweise zu 100 % aus Glera, wie es für hochwertige Prosecci typisch ist. Der Begriff "Millesimato" weist darauf hin, dass der Wein aus Trauben eines einzigen Jahrgangs stammt – hier 2024 –, was Frische und Charakter des Jahrgangs besonders hervorhebt. Als "Blanc de Blancs" zeigt er eine klare, feinfruchtige Stilistik. Die Herstellung erfolgt im Tankgärverfahren (Charmat-Methode), wodurch die Primäraromen der Rebsorten erhalten bleiben und der Wein seine lebendige Perlage sowie eine angenehme Frische bewahrt. In der Brut-Ausführung finden wir ein balanciertes Spiel zwischen trockener Ausprägung und zugänglicher Aromatik.

Venetien ist eine der vielseitigsten Weinregionen Italiens, geprägt von sanften Hügellandschaften und gemäßigtem Klima dank des Schutzes durch die Alpen und dem Einfluss der Adria. Die Böden rund um Valdobbiadene bestehen aus kargem, mineralischem Mergel und Sand mit reichhaltigen Kalk- und Lehmanteilen, was sich in der Feinheit und Mineralität der Schaumweine widerspiegelt. Die Region besitzt eine lange Tradition im Schaumweinausbau und gilt als Herzstück der Prosecco-Produktion, deren Geschichte bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht.

Zu einem Prosecco wie diesem passen leichte, frische Vorspeisen: Ein Klassiker ist venezianischer Baccalà Mantecato (Kabeljaucreme auf geröstetem Brot) oder gegrillte Scampi mit Zitrusvinaigrette. Auch feine Risotti oder milde Ziegenkäse harmonieren wunderbar, ebenso wie frische Sommersalate oder Antipasti mit Gemüse und Meeresfrüchten. Als Aperitif mit Oliven und getrockneten Tomaten entfaltet der Schaumwein seine animierende Wirkung.

Servieren Sie diesen Valdobbiadene Millesimato idealerweise gut gekühlt bei 6-8°C. Verwenden Sie schlanke Schaumweingläser, damit die zarten Perlen und die filigranen Aromen optimal zur Geltung kommen. Trinken Sie ihn jung, um seine Frische und Lebendigkeit in vollem Umfang zu genießen.