Schaumweine Nicht spezifiziert Riva dei Frati

Viniou-Bewertungen

Riva dei Frati ist ein italienischer Schaumwein aus der Region Venetien, der hier in einer nicht näher angegebenen Appellation und ohne spezifischen Jahrgang angeboten wird. Der Wein präsentiert sich als Brut, also trocken ausgebaut, und ist vermutlich ein Prosecco, da diese Region besonders für ihre Schaumweine auf Basis der Glera-Traube bekannt ist. Die Herstellung erfolgt meist im Charmat-Verfahren, wodurch der Wein seine feine Perlage und seine frische, fruchtbetonte Aromatik erhält. Im Glas zeigt er eine helle, strohgelbe Farbe mit lebhaften, anhaltenden Bläschen. In der Nase dominieren Aromen von grünem Apfel, Birne, weißen Blüten und einem Hauch Zitrus, begleitet von sanften Hefenoten, die auf die zweite Gärung hinweisen.

Venetien, im Nordosten Italiens, ist eine der bedeutendsten Weinregionen des Landes und weltberühmt für ihre Schaumweine, allen voran den Prosecco. Das Klima ist dort überwiegend mild, begünstigt durch die Nähe zur Adria und den Schutz der Voralpen. Die Böden sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen Mergelschichten bis hin zu sandigen Terrassen, was den Weinen Frische, Finesse und eine angenehme Mineralität verleiht. Die Weinbautradition reicht viele Jahrhunderte zurück und hat sich besonders im 20. Jahrhundert mit der Entwicklung qualitativ hochwertiger Schaumweine stark weiterentwickelt.

Dieser frische und lebendige Schaumwein eignet sich ausgezeichnet als Aperitif, harmoniert aber auch wunderbar mit leichten Vorspeisen wie Carpaccio von weißem Fisch oder mariniertem Gemüse. Perfekt ist er zu Antipasti-Platten mit Prosciutto crudo, Parmesan und Oliven. Dank seiner feinen Spritzigkeit begleitet er zudem Gerichte wie Meeresfrüchtesalat, leichte Pastagerichte mit Zitronensauce oder die klassische venezianische Spezialität Baccalà mantecato. Auch zu Sushi oder leichten asiatischen Gerichten ist er eine erfrischende Wahl.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Schaumwein gut gekühlt bei einer Temperatur von 6-8°C zu servieren. So kommen seine Frische und die feinen Perlen perfekt zur Geltung und sorgen für ein belebendes, aromatisches Geschmackserlebnis.