Schaumweine Nicht spezifiziert Nani Rizzi

Viniou-Bewertungen

Der Nani Rizzi Blanc de Blancs Brut ist ein Schaumwein aus Venetien in Italien, der als nicht millésimiert angegeben ist, was bedeutet, dass er aus einer Assemblage verschiedener Jahrgänge besteht. Als Blanc de Blancs stammt dieser Spumante ausschließlich aus weißen Rebsorten, typischerweise wohl Glera, eventuell ergänzt durch regionale weiße Trauben. Die Vinifikation in Venetien erfolgt streng nach der Charmat-Methode (Tankgärung), wodurch die Frische und Primäraromen der Trauben erhalten bleiben. In der Nase finden sich zarte Noten von grünem Apfel, Birne, weißen Blüten und einer feinen Zitrusfrische. Am Gaumen zeigt sich der Wein klar, elegant und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und der zurückhaltenden, feinperligen Mousse, wie man sie von einem hochwertigen Brut Spumante erwartet.

Venetien, die Heimat dieses Weins, ist eine der bedeutendsten Weinregionen Italiens, insbesondere für die Produktion von Schaumweinen wie Prosecco. Das Klima ist gemäßigt mit warmen Sommern und milden Wintern, begünstigt durch die Nähe der Adria und der Alpen. Die Böden sind vielfältig: Von sandigen, durchlässigen Lagen bis zu kalkhaltigen oder lehmigen Strukturen, was den Weinen der Region eine attraktive Frische und Mineralität verleiht. Die lange Weinbautradition reicht bis in die Antike zurück – hier hat der Schaumwein seinen Siegeszug durch ganz Europa angetreten.

Kulinarisch ist der Nani Rizzi Blanc de Blancs Brut ein toller Begleiter zu leichten Antipasti wie Bruschetta, Vitello Tonnato oder luftgetrocknetem Prosciutto. Auch zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder einer klassischen venezianischen Baccalà Mantecato entfaltet er seinen Charme. Feine Gemüsegerichte oder leichte Risotti unterstreichen ebenfalls die Frische des Weines.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Schaumwein gut gekühlt zwischen 6 und 8°C zu servieren. So kommen die elegante Perlage, die lebendige Säure und die frischen Aromen bestmöglich zur Geltung. Achten Sie darauf, ihn in schmalen, hohen Gläsern zu genießen, damit sich die feinen Aromen konzentrieren und das Prickeln lange erhalten bleibt.