Schaumweine Nicht spezifiziert Follador - Ruio Valdobbiadene - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Follador Cuvée Ruio Valdobbiadene Brut 2024 ist ein charakteristischer italienischer Schaumwein, der ausschließlich aus weißen Trauben – meist Glera – hergestellt wird, was dem Begriff „Blanc de Blancs“ entspricht. Das Anbaugebiet Valdobbiadene, im Herzen der Prosecco-Region in der norditalienischen Venetien, zeichnet sich durch seine sanften Hügel aus, die von einem einzigartigen Mikroklima bestimmt sind. Der Jahrgang 2024 verspricht Frische, Lebendigkeit und eine ausgeprägte Fruchtigkeit. Die Trauben werden frühmorgens von Hand gelesen, um die Qualität optimal zu schützen, bevor sie nach modernsten Verfahren schonend vinifiziert werden, sodass der Schaumwein seinen eleganten, feinperligen Charakter und seine floralen Aromen bewahrt.

Die Region Venetien genießt ein gemäßigtes Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten, was den Trauben eine gute Balance aus Frische, Aroma und Säure schenkt. Die Böden sind größtenteils aus Kalk, Lehm und Sand gemischt, was zusammen mit der Hanglage eine optimale Drainage garantiert und den Trauben ihre Mineralität verleiht. Die Weinbautradition in dieser Gegend reicht mehrere Jahrhunderte zurück, und die Gemeinde Valdobbiadene gilt als eines der renommiertesten Anbaugebiete für hochwertige Prosecco-Schaumweine mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung.

Zu einem Valdobbiadene Brut wie diesem empfehlen sich zarte Vorspeisen, frische Meeresfrüchte, Austern oder Jakobsmuscheln, aber auch leichte Fischgerichte oder Antipasti aus der Region Venetien. Klassisch passt er hervorragend zu frittiertem Gemüse oder zu einem herzhaften Risotto mit Scampi. Auch zu einem Aperitif mit feinwürzigem Käse und italienischen Oliven ist dieser Schaumwein eine elegante Wahl.

Für das beste Genusserlebnis sollten Sie den Follador Cuvée Ruio Valdobbiadene Brut bei einer Temperatur von 6-8°C servieren. Die Flasche idealerweise kurz vor dem Genuss öffnen, damit sich das Bouquet optimal entfalten kann und die feine Perlage erhalten bleibt. Ein eleganter Aperitif oder Begleiter zu raffinierten Gerichten – frisch, lebhaft und typisch italienisch.