Weine Nicht spezifiziert Villabella - Fracastoro Riserva - 2013

Die Cuvée Fracastoro Riserva 2013 vom Weingut Villabella stammt aus der italienischen Region Venetien und präsentiert sich als Rotwein klassischen Stils. Das genaue Cuvée bleibt zwar unbekannt, jedoch ist es in Venetien üblich, Rebsorten wie Corvina, Rondinella und eventuell Molinara zu verwenden, insbesondere für Weine im Stil eines Valpolicella oder Amarone. Die Bezeichnung „Riserva“ deutet zudem auf eine sorgfältige Fasslagerung und eine längere Reifezeit hin, wodurch sich tiefe, konzentrierte Aromen sowie eine seidige Tanninstruktur entwickeln. Im Glas überzeugt der Wein vermutlich mit einer rubinroten bis granatroten Farbe, komplexen Noten von dunklen Kirschen, reifen Pflaumen, getrockneten Früchten sowie einem Hauch von Gewürzen und Tabak.

Die Region Venetien zählt zu den traditionsreichsten Weingebieten Italiens und profitiert vom milden Klima, das durch die Nähe zum Gardasee und zu den Dolomiten beeinflusst wird. Die Böden sind häufig von Kalk, Lehm und Vulkangestein geprägt, was den Weinen eine ausgewogene Struktur und Tiefe verleiht. Venetien ist bekannt für seine Vielseitigkeit und hat mit seinen autochthonen Rebsorten und historisch gewachsenen Weinbautechniken einen besonderen Beitrag zur italienischen Weinkultur geleistet.

Zu einem kraftvollen, gereiften Rotwein wie diesem empfiehlt sich eine Kombination mit herzhaften Speisen. Klassisch wären Gerichte wie Ossobuco alla Milanese, geschmorte Rinderbäckchen, Wildragout oder Lammkarree mit Kräutern. Auch reife, leicht würzige Käsesorten wie Monte Veronese passen hervorragend. Wer es regional mag, kann zu Risotto all’Amarone oder zu einer traditionellen Pasta mit Ragù greifen.

Für die optimale Entfaltung der Aromen sollte der Wein vor dem Genuss ca. 1-2 Stunden dekantiert werden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen sowohl die feinen Fruchtnoten als auch die Tiefe und Würze am besten zur Geltung. Die Cuvée Fracastoro Riserva 2013 ist ein Wein für besondere Anlässe und harmoniert besonders gut mit einem festlichen Abendessen.