Weine Nicht spezifiziert Costalunga - Cavaliere d'Acino - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Costalunga Cuvée Cavaliere d'Acino 2022 ist ein trockener Rotwein aus der herrlichen Region Venetien in Italien. Die genauen Rebsorten dieser Cuvée sind nicht bekannt, doch typischerweise werden in dieser Region Trauben wie Corvina, Rondinella und Molinara für Rotweine verwendet, vor allem wenn ein klassischer, regionaler Charakter angestrebt wird. Der Jahrgang 2022 verspricht Frische und eine attraktive Frucht, denn das Klima in Venetien war in diesem Jahr insgesamt ausgewogen, was zu einer guten Reife der Trauben führte. Der Ausbau erfolgt meist im Stahltank oder in großen Holzfässern, um die Fruchtigkeit und die ausgewogenen Tannine zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein mit rubinroter Farbe, Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und feinen floralen Noten, begleitet von würzigen Nuancen.

Venetien zählt zu den bedeutendsten und traditionsreichsten Weinregionen Italiens. Die sanften Hügel und Ebenen sind geprägt von kalkhaltigen, teils lehmigen Böden, die den Weinen Tiefe und Struktur verleihen. Das Klima ist angenehm gemäßigt, beeinflusst von der Nähe zum Gardasee, was besonders den Rotweinsorten zugutekommt. Venetien hat eine lange Geschichte des Weinbaus, seit der Antike werden hier Reben kultiviert. Mit weltberühmten Weinen wie Amarone, Valpolicella und Bardolino beweist Venetien immer wieder seine herausragende Stellung in der italienischen Weinkultur.

Zu einem trockenen, fruchtbetonten Rotwein wie dem Costalunga Cuvée Cavaliere d'Acino empfehlen sich Speisen wie gebratene Entenbrust, Rinderschmorbraten oder eine klassische Lasagne. Auch Pilzgerichte oder Pasta mit würzigen Tomatensaucen harmonieren hervorragend. Typisch venezianische Spezialitäten wie Polenta mit geröstetem Fleisch oder Ossobuco passen ausgezeichnet dazu und unterstreichen den regionalen Charakter.

Für das perfekte Genusserlebnis sollte dieser Wein auf etwa 16-18°C temperiert serviert werden. So entfalten sich seine frischen Fruchtnoten, feinen Gewürzaromen und die weichen Tannine am besten. Vor dem Genuss eine halbe Stunde an der Luft zu öffnen empfiehlt sich, damit der Wein sein vielschichtiges Aroma optimal zeigen kann.