Weine Apulien Masca del Tacco - Lu'Li Primitivo - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Masca del Tacco Lu’Li Primitivo 2020 ist ein charaktervoller Rotwein aus den sonnenverwöhnten Weinbergen der apulischen Hochebene im Süden Italiens. Er wird zu 100 % aus der autochthonen Rebsorte Primitivo gekeltert, einer Varietät, die für ihre opulente Frucht und ihre intensive Aromenfülle bekannt ist. Der Jahrgang 2020 präsentiert im Glas ein dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen und offenbart in der Nase üppige Aromen von reifen, dunklen Kirschen, Pflaumen, getrockneten Feigen sowie feine würzige Noten von Lakritze und Kakao. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellem Verfahren, in dem die Maischegärung und ein moderater Ausbau im Holzfass dem Wein Struktur, Tiefe und eine angenehme Wärme verleihen, ohne die Fruchtaromatik zu überdecken.

Die Region Apulien, besonders die weitläufigen Flächen der IGT Pouilles, zeichnet sich durch ein mediterranes Klima mit heißen Sommern, viel Sonnenschein und nur sporadischen Niederschlägen aus. Die kalkhaltigen sowie lehm- und sandreichen Böden bieten beste Voraussetzungen für den Primitivo und tragen zur reichen Aromatik und den samtigen Tanninen des Weins bei. Die Weinbaugeschichte in Apulien reicht bis in die Antike zurück: Schon die Griechen und Römer wussten die hervorragenden Bedingungen der Region zu schätzen und prägten das kulturelle Erbe dieses besonderen Landstrichs.

Als Speisebegleiter zeigt sich der Lu’Li Primitivo äußerst vielseitig. Zu kräftigen, geschmorten Fleischgerichten wie Lammragout oder Rinderschmorbraten passt er ebenso gut wie zu klassischer italienischer Küche – etwa zu Orecchiette mit Salsiccia und Tomaten, Lasagne oder einer herzhaften Melanzane alla Parmigiana. Auch gereifte Käsesorten aus der Region, etwa Pecorino oder Caciocavallo, harmonieren bestens mit diesem Wein.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. So entfaltet der Wein sein ganzes Aromenspektrum und bringt die charakteristische Wärme des südlichen Italiens ins Glas. Vor dem Genuss lohnt sich das Dekantieren für etwa eine halbe Stunde, damit sich die komplexen Noten voll entfalten können.