Weine Susumaniello Salento Rosa del Golfo - Primitivo - 2022

Der Rosa del Golfo Salento Primitivo 2022 präsentiert sich als typischer Vertreter seines Ursprungs, hergestellt aus der uralten Rebsorte Primitivo, die in den sonnenverwöhnten Weinbergen der Salento-Halbinsel in Apulien gedeiht. Der Jahrgang 2022 bringt einen ausdrucksstarken, jugendlich-frischen Rotwein hervor, der durch seine intensive Fruchtfülle und eine bemerkenswerte Balance zwischen Kraft und Eleganz besticht. Die Rebstöcke wachsen auf überwiegend kalk- und lehmhaltigen Böden, was dem Wein Struktur und Finesse verleiht. Nach der Lese wurde der Primitivo schonend vinifiziert, um seine vollaromatische Frucht, geprägt von Aromen reifer Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von mediterranen Kräutern, zu bewahren. Subtile Noten von Vanille und Gewürzen deuten auf einen kurzen Ausbau im Holzfass hin, der dem Wein zusätzlich Tiefe und Komplexität verleiht.

Die Region Apulien, insbesondere der Salento, ist für ihren warmen, trockenen Klima bekannt, das maßgeblich zur Reife und Konzentration der Trauben beiträgt. Die Nähe zum Ionischen und Adriatischen Meer sorgt für stete Luftbewegung, was den Weinbergen in heißen Sommern Erfrischung verschafft. Apulien hat eine lange Weinbaugeschichte, die bis in die Antike zurückreicht, und ist besonders für kräftige, charaktervolle Rotweine geschätzt, von denen der Primitivo zu den Aushängeschildern zählt.

Dank seines reichen Aromenspiels und der angenehmen Würze eignet sich dieser Primitivo hervorragend als Begleiter zu kräftigen Speisen. Besonders empfehlen sich geschmorte Fleischgerichte wie Osso Buco oder Lammragout, aber auch klassische apulische Gerichte wie Orecchiette mit Salsiccia oder gegrilltes Gemüse mit Olivenöl und Kräutern. Ein gereifter Schafskäse oder Pecorino passt ebenso wunderbar zur aromatischen Tiefe des Weins.

Für das optimale Genusserlebnis sollte der Rosa del Golfo Salento Primitivo 2022 bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, den Wein eine halbe Stunde vor dem Trinken zu öffnen, damit sich sein Bouquet voll entfalten kann. So präsentiert er sich in all seiner geschmeidigen Frucht und samtigen Fülle am besten.