Der Marchesi del Salento 2023 aus der süditalienischen Region Apulien, genauer aus dem Anbaugebiet Salento, ist ein trockener Rotwein, der das unverwechselbare mediterrane Klima und den Charakter seiner Herkunft widerspiegelt. In Salento werden traditionell vor allem kraftvolle rote Weine vinifiziert, meist aus regionalen Rebsorten wie Primitivo oder Negroamaro. Auch wenn die genaue Rebsortenangabe fehlt, darf man für diesen Jahrgang einen fruchtbetonten, körperreichen Wein mit reifen Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und eventuell würzigen Noten erwarten. Die Vinifikation zielt in der Regel darauf ab, ein intensives Mundgefühl und einen harmonischen, runden Abgang zu schaffen.
Salento liegt als Halbinsel zwischen der Adria und dem Ionischen Meer und genießt über 300 Sonnentage im Jahr. Die Böden sind vielfach kalkhaltig mit Ton- und Lehmanteilen, was vor allem für den Anbau von charaktervollen, gut strukturierten Rotweinen günstig ist. In dieser Region wurde der Weinbau schon seit der Antike betrieben, beeinflusst von griechischen und später römischen Traditionen. Heute sind die Weine aus dem Salento für ihre Ausdrucksstärke und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bekannt.
Kulinarisch harmoniert ein trockener Salento-Rotwein ausgezeichnet mit traditionellen Gerichten Apuliens, wie Orecchiette mit Ragù, gegrilltem Lamm oder deftigen Auberginen-Gerichten. Auch zu kräftigem Hartkäse, würziger Salami oder gegrilltem Gemüse entfaltet er sein Potential. Wer die mediterrane Küche liebt, kann diesen Wein wunderbar mit aromatischen Pasta- und Fleischgerichten kombinieren.
Für den optimalen Genuss sollten Sie den Marchesi del Salento etwa bei 16-18°C servieren. Ein kurzes Dekantieren kann helfen, die fruchtigen und würzigen Aromen noch besser zur Geltung zu bringen. So präsentiert sich dieser Wein als vielseitiger Begleiter zu geselligen Abenden und regionaler Küche.
