Weine Susumaniello Salento Susumaniello Rosé

Der Susumaniello Rosé aus Salento repräsentiert einen spannenden Stil der süditalienischen Roséweine. Er stammt aus der malerischen Region Apulien (Pouilles), genauer gesagt aus dem Salento, einer Halbinsel, die durch ihren reichen Weinbau bekannt ist. Auch wenn der genaue Jahrgang nicht bekannt ist, handelt es sich hierbei um einen trockenen Rosé, der sehr wahrscheinlich aus der autochthonen Rebsorte Susumaniello gekeltert wurde – eine Traube, die in dieser Gegend seit Jahrhunderten heimisch ist und für charakterstarke, ausdrucksvolle Weine sorgt. Die Vinifikation im Edelstahl oder in temperaturkontrollierten Tanks trägt meist dazu bei, die Frische, Lebendigkeit und intensive Fruchtaromatik des Weins zu bewahren.

Der Salento gilt als Herzstück des apulischen Weinbaus. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern, milder Meeresbrise und kargen Kalk- und Lehmböden schafft ideale Bedingungen für charaktervolle Weine. Die Weinkultur reicht hier bis in die Antike zurück, und noch heute spürt man die Verbindung von Tradition und Innovation. Die autochthonen Rebsorten verleihen der Region ihren unverkennbaren Charakter, und Roséweine spielen eine immer größere Rolle im modernen Weinbau der Region.

Zu einem Susumaniello Rosé aus Salento passen viele mediterrane Speisen. Besonders gut harmoniert er mit frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder sommerlichen Salaten, aber auch zu leichten Pastagerichten mit Tomaten und Kräutern offenbart er seine Stärken. Typisch regionale Gerichte wie „Orecchiette alle cime di rapa“ oder gebratene Auberginen können seine fruchtige Note und die feine Säure unterstreichen.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8-10°C. So kommen die Fruchtaromen und die animierende Frische dieses südlichen Rosés am besten zur Geltung. Ideal als Aperitif oder unkomplizierter Begleiter geselliger Runden.