Weine Sizilien Firriato - Harmonium - 2008

Viniou-Bewertungen

Der Firriato Harmonium 2008 ist ein faszinierender Rotwein aus Sizilien, der die Vielschichtigkeit und Ausdruckskraft der autochthonen Rebsorte Nero d’Avola widerspiegelt. Dieser Jahrgang wurde aus sorgfältig ausgewählten Trauben von drei unterschiedlichen Parzellen kreiert, die das jeweilige Terroir optimal zum Ausdruck bringen. Die Assemblage unterstreicht die Finesse und Würze des Nero d’Avola und wird durch eine behutsame Vinifikation im Edelstahltank und einer Reifephase in Barriques aus französischer Eiche veredelt. Dadurch enthüllt der Wein im Glas eine tiefe, rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen und offenbart ein komplexes Aromenspiel aus dunklen Kirschen, Brombeeren, Gewürzen und zarten Röstnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Harmonium kraftvoll, mit samtigen Tanninen und einem langen, aromatischen Nachhall.

Die Region Sizilien ist geprägt von einem mediterranen Klima, das von heißen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten bestimmt wird. Die vulkanischen Böden – insbesondere durch den Einfluss des Ätna – bringen komplexe, mineralische Weine hervor. Siziliens Weinbautradition reicht bis in die Antike zurück, und heute gilt die Insel als Schmelztiegel moderner önologischer Innovationen mit starkem Fokus auf Qualität und den Erhalt lokaler Rebsorten.

Zu einem so kraftvollen und aromatischen Wein wie dem Harmonium empfehlen sich geschmacksintensive Gerichte, etwa traditioneller sizilianischer „Capretto al forno“ (gebratene Ziege mit Kräutern) oder ein kräftiges Ragù mit Auberginen. Der Wein harmoniert auch sehr gut mit würzigen Lammspezialitäten, gereiftem Hartkäse wie Pecorino oder Wildgerichten mit mediterranen Kräutern. Feine Bitternoten und die vielschichtige Struktur machen ihn zudem zum idealen Begleiter von gegrilltem Fleisch.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können. Dekantieren Sie den Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss, um die Fruchtigkeit und die noblen Röstnoten perfekt zur Geltung zu bringen.