Weine Terre Siciliane Resistente - 2021

Der Resistente Terre Siciliane 2021 ist ein charakteristischer Rotwein aus Sizilien, dessen Name auf die Widerstandsfähigkeit sowohl der Reben als auch der Winzer gegenüber dem mediterranen Klima hindeutet. Die Cuvée basiert meist auf regionaltypischen Rebsorten wie Nero d’Avola, eventuell ergänzt durch internationale Sorten. Jahrgang 2021 spiegelt ein besonders warmes, sonniges Jahr wider, das den Trauben eine gute Reife und intensiven Fruchtausdruck verlieh. Der Ausbau erfolgte typischerweise im Edelstahltank, um die Frische und Vitalität der Frucht zu bewahren, seltener im Holz, damit die Rebsorten ihre Authentizität zeigen können. Im Glas präsentiert sich dieser Wein oft mit tiefdunkler Farbe, in der Nase dominieren Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Pflaumen sowie Kräutern und manchmal ein Hauch mediterraner Gewürze.

Sizilien, als Heimat dieses Weins, ist die größte Insel im Mittelmeer und zeichnet sich durch ein heißes, trockenes Klima mit kühlen Nächten aus, das den Trauben perfekte Bedingungen für eine vollständige Reife beschert. Die Böden sind oft vulkanischen Ursprungs, was den Weinen einen leichten mineralischen Charakter verleiht. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben; die Weine der Insel galten schon immer als kräftig, aromatisch und ehrlich. Besonders die Appellation Terre Siciliane steht für moderne, kreative Interpretation der sizilianischen Weintradition.

Zu einem kräftigen, trockenen Rotwein wie dem Resistente 2021 passen wunderbar herzhafte Gerichte der sizilianischen Küche. Probieren Sie ihn zu Auberginen-Caponata, Pasta alla Norma mit gebratenem Gemüse und Ricotta salata, geschmortem Kaninchen oder gegrillten Lammkoteletts. Auch zu würzigen Salsiccia oder reifem Pecorino entfaltet dieser Wein sein Potenzial.

Für den besten Genuss servieren Sie diesen sizilianischen Rotwein bei 16-18°C in einem bauchigen Glas, damit sich die Aromen optimal entfalten. Eine kurze Belüftung im Dekanter empfiehlt sich, um die Frucht und Würze hervorzubringen. So genießen Sie ein authentisches Stück Sizilien in Ihrem Glas.