Weine Toskana Fattoria La Vialla - Sangiovese 100% - 2022

Dieser Rotwein aus dem Jahrgang 2022 stammt von der Fattoria La Vialla und ist als biodynamisch zertifiziert. Er wurde, soweit ersichtlich, aus Sangiovese-Trauben erzeugt, was typisch für toskanische Rotweine ist. Der Wein präsentiert sich in leuchtendem Rubinrot, oft mit aromatischen Noten von reifen Kirschen, Veilchen, Kräutern sowie manchmal feinen erdigen Anklängen. Der Ausbau dürfte vor allem darauf abzielen, die Frische und Typizität der Traube zu bewahren – der Stil bleibt üblicherweise eher elegant und lebendig, mit einer balancierten Tanninstruktur und einer angenehmen Säure. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge fördert in der Regel einen besonders ursprünglichen, terroirbetonten Charakter.

Die Toskana ist eine der traditionsreichsten Weinregionen Italiens und profitiert von einem mediterranen Klima mit warmen, trockenen Sommern und kühleren Nächten, die der Sangiovese zugutekommen. Die unterschiedlichen Böden – von Kalkstein über Lehm bis hin zu Galestro-Schiefer – verleihen den Weinen dieser Region ihre Komplexität und Finesse. Historisch ist der Sangiovese seit Jahrhunderten die zentrale Rebsorte in der toskanischen Weinkultur, was sich in weltweit geschätzten Weinen niederschlägt.

Als Speisenbegleiter passt dieser Wein ausgezeichnet zu traditionellen toskanischen Gerichten wie „Pappardelle al cinghiale“ (Bandnudeln mit Wildschweinragout), gegrillter Bistecca alla Fiorentina oder gereiftem Pecorino. Auch mediterrane Gemüsegerichte, Ratatouille oder Lamm harmonieren gut mit dem lebendigen Charakter und dem würzigen Aromenspiel dieses Weinstils.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C. Geben Sie dem Wein nach dem Öffnen etwas Zeit, um sich im Glas zu entfalten – so kommen die vielschichtigen Aromen und die tänzelnde Struktur am besten zur Geltung.