Weine Venezien Lavarini - Refosco dal Peduncolo Rosso - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Lavarini Refosco dal Peduncolo Rosso 2015 aus der Vénétie IGT ist ein charaktervoller Rotwein, der aus einer der ältesten und autochthonsten Rebsorten Norditaliens gekeltert wurde. Der Refosco dal Peduncolo Rosso gedeiht in den Hügeln der Region Venetien, wo das gemäßigte Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten die Trauben langsam und ausgewogen reifen lässt. Der Jahrgang 2015 profitierte von optimalen Wetterbedingungen, die eine perfekte Reife und Ausdruckskraft des Terroirs ermöglichten. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Edelstahltank, was den frischen und fruchtigen Charakter der Rebsorte hervorhebt, während eine kurze Reifezeit im Holz dem Wein zusätzliche Struktur und Würze verleiht.

Venetien ist eine der vielfältigsten Weinregionen Italiens und blickt auf eine Jahrhunderte alte Geschichte zurück. Die Böden der Region, geprägt von Ton, Sand und kieselhaltigen Ablagerungen, tragen dazu bei, das mineralische Rückgrat der Weine zu formen. Das kontinentale Klima mit Einflüssen der Alpen im Norden und der Adria im Süden schafft ideale Bedingungen für eine Vielfalt an Rebsorten, wobei Refosco seit der Antike für seine kräftige Farbe und markante Frische geschätzt wird.

Dieser Wein zeichnet sich durch eine tiefrote Farbe, Aromen dunkler Beeren, leicht würzige Noten und einen feinen Hauch von Kräutern aus. Am Gaumen überzeugt er durch seine jugendliche Frische, lebendige Säure und ausgewogene Tannine. Perfekt passt der Refosco zu herzhafter italienischer Küche, etwa zu Risotto mit Pilzen, Pasta mit Wildragout, gegrillter Salsiccia oder regionalen Spezialitäten wie geschmortem Kaninchen (Coniglio alla Veneta). Auch gereifter Hartkäse harmoniert hervorragend mit seinem kräftigen Profil.

Für einen optimalen Genuss empfehle ich, den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So entfalten sich die würzigen und fruchtigen Nuancen voll und der Wein zeigt seine ganze Finesse. Ein karaffieren für etwa 30 Minuten kann jungen und strukturierten Jahrgängen zusätzlich zugutekommen.