Weine Apulien Masseria Borgo dei Trulli - Liala Negroamaro Salento - 2021

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Liala Negroamaro Salento 2021 von Masseria Borgo dei Trulli ist ein typischer Rotwein aus der Region Apulien im Süden Italiens. Dieser Wein wird hauptsächlich aus der autochthonen Rebsorte Negroamaro gekeltert, die für ihre tiefrote Farbe, ihre kräftige Struktur und die ausdrucksstarke Frucht bekannt ist. Der Jahrgang 2021 zeigt, wie es für die Region typisch ist, reife Schwarzkirschen, Pflaumen und feine Würznoten. Am Gaumen ist der Wein trocken, mit mittlerem bis vollem Körper und einer samtigen Tanninstruktur. Die Vinifikation erfolgt zumeist im Edelstahltank, um die Frische der Frucht zu bewahren, mit einer kurzen Reifephase, die dem Wein zusätzliche Harmonie verleiht, ohne ihn mit Holz zu überladen.

Apulien, auch als „Ferse des italienischen Stiefels“ bekannt, zählt zu den ältesten Weinanbaugebieten des Mittelmeers. Das Klima ist überwiegend mediterran, geprägt von heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind häufig kalk- und sandhaltig, was den Trauben hilft, auch bei Hitze ihre Frische zu bewahren. Die lange Tradition des Weinbaus sorgt für charaktervolle, ausdrucksstarke Weine, die das Terroir der Region widerspiegeln. Insbesondere rund um Salento, wo die Negroamaro-Traube zu Hause ist, entstehen vollmundige, aromatische Weine mit mediterranem Flair.

Für die Kombination mit Speisen ist dieser Wein besonders vielseitig. Er passt hervorragend zu herzhaften Gerichten der süditalienischen Küche wie Orecchiette mit Salsiccia und Tomatensauce, Auberginenauflauf (Parmigiana di Melanzane) sowie gegrilltem Lamm oder Rindfleisch. Auch zu reifem, kräftigem Käse oder herzhaften Antipasti, wie getrockneten Tomaten, Oliven und gegrilltem Gemüse, entfaltet er sein volles Aromenspektrum.

Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen oder den Wein in einer Karaffe zu dekantieren, damit sich die Aromen optimal entfalten können. So erleben Sie die ganze Kraft und das sonnige Temperament Apuliens im Glas.