Weine Trentino-Südtirol Kellerei Meran - Blauburgunder Vinschgau - 2021

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Blauburgunder Vinschgau 2021 aus der Kellerei Meran ist ein eleganter Rotwein aus dem malerischen Trentin-Haut-Adige, einer der renommiertesten Weinregionen Norditaliens. Dieser Wein basiert auf der Rebsorte Blauburgunder, wie der Pinot Noir in Südtirol genannt wird. Das Jahr 2021 brachte kühle Nächte und warme Tage, was dem Wein eine ausgesprochene Frische, feine Frucht und eine präzise Struktur verleiht. Die Böden im Vinschgau sind geprägt von schotterigem, lehmigem Untergrund, oft mit einem hohen Anteil an Gletscherschluff, was dem Wein mineralische Nuancen und eine einzigartige Finesse verleiht. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks mit anschließendem Ausbau teils im großen Holzfass, wodurch der Wein seine Fruchtigkeit bewahrt und zusätzliche Komplexität entwickelt.

Die Region Trentin-Haut-Adige ist bekannt für ihren alpinen Charakter und ein Klima, das von starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht geprägt ist. Diese Bedingungen begünstigen eine langsame Traubenreife und bewahren die lebendige Säure und Frische der Weine. Die Vinibus Sapiens der Antike schätzten die Weine Südtirols bereits – heute steht die Kellerei Meran symbolisch für handwerkliche Perfektion und regionale Identität.

Zu dieser Blauburgunder-Cuvée passen besonders gut feine Gerichte wie gebratene Kalbsschnitzel, klassisches Tiroler Schüttelbrot mit Südtiroler Speck oder hausgemachte Schlutzkrapfen mit Spinat und Ricotta. Auch zarte Wildgeflügelgerichte oder gegrillte Lachsfilets harmonieren wunderbar mit der eleganten Frucht und der feinen Säure des Weins. Reifer Bergkäse aus der Region, wie ein kräftiger Graukäse, rundet das kulinarische Erlebnis ab.

Für den optimalen Genuss empfehlen wir, den Wein auf 14-16°C zu servieren. So entfaltet er seine feinen Aromen von Kirsche, Waldbeeren und dezenten Gewürznoten am besten. Vor dem Servieren kann eine kurze Belüftung in der Karaffe empfohlen werden, damit sich die Komplexität des Weins voll entfaltet.