Weine Vigneti delle Dolomiti San Leonardo - Carmenère - 2016

Viniou-Bewertungen

Der San Leonardo 2016, eine Cuvée auf Basis von Carmenère, stammt aus der renommierten Appellation Vigneti delle Dolomiti IGT in der norditalienischen Region Trentino-Südtirol. Dieser charakterstarke Rotwein präsentiert sich mit einer tief rubinroten Farbe und einem ebenso komplexen wie eleganten Aromenspektrum. In der Nase finden sich Noten von dunklen Waldbeeren, reifen Johannisbeeren, würzigen Pfefferkomponenten und fein eingebundenen Röstaromen – ein Ergebnis der sorgfältigen Reifung in Eichenfässern. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer beeindruckenden Struktur, seidigen Tanninen und einer raffinierten Frische, die typisch für Weine aus dieser Höhenlage ist. Jahrgang 2016 gilt als ausgewogen und klimatisch günstig, was sich in der bemerkenswerten Balance und dem langen Nachhall widerspiegelt.

Das Trentino-Südtirol ist eine faszinierende Weinregion, geprägt von alpinem und subkontinentalem Klima. Die Weinberge, teils auf über 400 Meter Seehöhe, profitieren von warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, was die Komplexität und Frische der Trauben fördert. Die Böden reichen von kalkhaltigem Lehm bis hin zu Schwemmland, was der Carmenère-Traube optimale Bedingungen für eine tiefe Aromenausprägung bietet. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, deren österreichisch-italienische Prägung sich in der Vielfalt der Stilistiken widerspiegelt.

Passende Speisen zu diesem eleganten Rotwein sind kräftige Fleischgerichte wie geschmorte Lammkeule, Rinderschmorbraten oder Wildragout. Auch zu gereiftem Hartkäse aus der Region, etwa einem „Trentingrana“, entfaltet der San Leonardo seine Stärken. Freund:innen italienischer Küche profitieren von der Vielseitigkeit: Hausgemachte Lasagne oder Tagliatelle mit Ragù passen ebenfalls hervorragend.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollten Sie den San Leonardo 2016 leicht kühlen und bei einer Temperatur von 16-18°C servieren. Empfohlen wird, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, damit er seine komplexe Aromatik voll entfalten kann.