Weine Vigneti delle Dolomiti Alois Lageder - Pinot Noir - 2023

Der Alois Lageder Pinot Noir Cuvée 2023 aus der Appellation Vigneti delle Dolomiti im Trentin-Haut-Adige ist ein exzellentes Beispiel für die hohe Kunst des Pinot Noir in den italienischen Alpen. Hergestellt aus 100 % Pinot Noir, zeichnet sich der Jahrgang 2023 durch seine Frische, Eleganz und feingliedrige Struktur aus. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau, was die Ausdruckskraft des Terroirs noch verstärkt. Der Ausbau erfolgt zumeist im Edelstahltank mit einem geringen Anteil an Holzfass, um die puren Fruchtaromen und die feine Mineralität zu bewahren. In der Nase entfaltet sich ein duftiges Bouquet von roten Kirschen, Himbeeren, zarten Gewürznoten und floralen Nuancen, während am Gaumen eine lebendige Säure und seidige Tannine das Geschmackserlebnis prägen.

Das Weingut Alois Lageder, ein Vorreiter des ökologischen Weinbaus, profitiert vom einzigartigen Mikroklima des Trentin-Haut-Adige. Die Weinberge liegen am Fuß der Dolomiten auf mineralstoffreichen Böden wie Kalk und Dolomit und profitieren von kühlen Bergwinden, die insbesondere dem Pinot Noir eine faszinierende Frische verleihen. Diese Region blickt auf eine mehr als tausendjährige Weingeschichte zurück. Die sorgfältige Bewirtschaftung der steilen Hänge und die italienisch-österreichisch geprägte Weinkultur prägen die intensive Aromatik und Finesse der Weine.

Als Essensbegleiter empfiehlt sich dieser Pinot Noir zu Kalbfleischgerichten, gebratenem Geflügel oder zu gebratenem Lachs. Auch feine Pastagerichte mit Pilzen, Tiroler Speck oder alpine Käsespezialitäten harmonieren ausgezeichnet. Für eine authentische regionale Kombination eignen sich Schlutzkrapfen, eine Südtiroler Nudelspezialität, oder ein milder Almkäse.

Zur optimalen Entfaltung seiner feinen Aromen sollte dieser Wein leicht gekühlt bei 14-16°C serviert werden. Ein Glas Burgunderform unterstreicht die Komplexität. Nach dem Öffnen empfiehlt sich eine kurze Belüftung von 30 Minuten, um dem Wein Raum zu geben, sein volles Potenzial zu zeigen.