Der Gran Masetto 2019 von Zeni aus dem Trentin-Haut-Adige, abgefüllt als Vigneti delle Dolomiti, präsentiert sich als kraftvoller Rotwein mit einer tiefen, rubinroten Farbe. Auch wenn die genaue Rebsortenzusammensetzung der Cuvée nicht explizit angegeben ist, handelt es sich beim Gran Masetto traditionell um einen der herausragenden Weine des Hauses, oft geprägt von autochthonen Sorten wie der Teroldego, die in dieser Region eine besondere Bedeutung hat. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt – häufig wird eine selektive Handlese mit einer danach konzentrierten Maischegärung kombiniert, die der Cuvée eine intensive Frucht, eine beeindruckende Struktur und samtige Tannine verleiht. Der Ausbau im Holz rundet das Geschmacksbild ab und bereichert es um würzige, balsamische Noten.
Das Trentin-Haut-Adige, eine der schönsten und vielfältigsten Weinregionen Italiens, profitiert vom alpinen Klima mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen, was die Entwicklung aromatischer Komplexität und Frische im Wein begünstigt. Geprägt von Moränen- und Schwemmlandböden, bietet die Region ideale Voraussetzungen für charaktervolle Rotweine mit Tiefe und Eleganz. Die Dolomiten bilden nicht nur eine atemberaubende Kulisse, sondern beeinflussen mit ihren Temperaturunterschieden das Mikroklima auf entscheidende Weise – das ergibt Weine von großer Finesse und markantem Charakter.
Kulinarisch harmoniert ein Gran Masetto hervorragend zu herzhaften Gerichten der norditalienischen Küche. Besonders empfehlenswert sind Speisen wie Wildragout, Braten vom Rind oder Lamm sowie gereifte Hartkäse der Region, beispielsweise ein würziger Trentingrana oder Alpkäse. Auch kräftige Pastagerichte mit Steinpilzen oder dunkler Fleischsoße begleiten den Wein vortrefflich und bringen die vielschichtigen Aromen optimal zur Geltung.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Wein bei 16-18°C serviert werden. Am besten genießt man ihn nach einer kurzen Belüftung im großen Rotweinglas, sodass sich Bouquet und Struktur voll entfalten können.
