Der Colpetrone Montefalco Sagrantino 1999 ist ein herausragender Vertreter aus der traditionsreichen Region Umbrien in Mittelitalien. Sagrantino, die wohl berühmteste Rebsorte dieser Appellation, bringt Weine hervor, die bekannt sind für ihre ausgeprägte Tanninstruktur, intensive Farbe und bemerkenswerte Langlebigkeit. Beim Jahrgang 1999 handelt es sich um ein gereiftes Exemplar, das seine Primäraromen vermutlich bereits zugunsten einer komplexen, vielschichtigen Aromatik entwickelt hat. Die Nase könnte von getrockneten dunklen Früchten, Leder, Tabak, Gewürznoten und vielleicht dezenten balsamischen Nuancen geprägt sein. Am Gaumen erwarten Sie Tiefe, Kraft und noch gut erhaltene, inzwischen eingebundene Tannine, die dem Wein eine solide Struktur und ein langes Finale verleihen.
Die Region Umbrien, und speziell Montefalco, ist für ihre mineralreichen, lehm- und kalkhaltigen Böden bekannt, die ein ideales Terroir für strukturierte, lagerfähige Rotweine bieten. Das kontinentale Klima mit warmen Sommern und kühlen Wintern sorgt für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Umbrien sieht sich gerne als das „grüne Herz Italiens“ und hat mit dem Montefalco Sagrantino eine autochthone, unverwechselbare Weinspezialität hervorgebracht, deren Geschichte weit ins Mittelalter zurückreicht.
In Bezug auf Speisen empfehlen sich für einen gereiften Sagrantino wie diesen kräftige Gerichte mit Wild, Lamm oder Rind. Auch Osso Buco, Schmorbraten mit Kräutern, würzige Gemüseaufläufe oder ältere Hartkäsesorten passen ausgezeichnet. Typisch umbrische Spezialitäten wie „Cacciagione“ (Wildgerichte) oder herzhafte Linseneintöpfe harmonieren wunderbar mit dem ausdrucksstarken Charakter des Weines.
Zur optimalen Entfaltung empfehlen wir, den Wein etwa ein bis zwei Stunden vorher zu dekantieren und bei einer Serviertemperatur von 17-18°C zu genießen. Dies erlaubt es dem Montefalco Sagrantino 1999, seine vielschichtigen Aromen und seine beeindruckende Tiefe voll zu entfalten.
