Weine Dingac Kiridžija - 2013

Viniou-Bewertungen

Der Kiridžija Dingac 2013 ist ein faszinierender Rotwein aus Kroatien, der ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Plavac Mali vinifiziert wird. Dieser Jahrgang zeigt das ganze Potenzial des berühmten Dingac-Terroirs: Die steilen Terrassen der Halbinsel Pelješac, geprägt von kargen, steinigen Böden und der intensiven Sonneneinstrahlung, liefern kleinbeerige, konzentrierte Trauben. Die traditionelle Handlese und der sorgfältige Ausbau – meist in großen Holzfässern oder in Barriques – verleihen dem Wein Tiefe und Komplexität. Der 2013er Jahrgang zeigt sich nach gutem Reifeverlauf besonders harmonisch, mit intensiven Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und getrockneten Feigen, die von Noten mediterraner Kräuter, Tabak und reifem Tannin begleitet werden.

Die Region Dalmatien blickt auf eine reiche, mehrere tausend Jahre alte Weinbautradition zurück und ist besonders für ihre autochthonen Sorten wie Plavac Mali bekannt. Das Klima ist mediterran, mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern; die steinigen, kalkhaltigen Hanglagen von Dingac ermöglichen eine exzellente Drainage und hohe Temperaturexposition, was den Trauben eine enorme Aromenkonzentration und Vielschichtigkeit verleiht. Die Nähe zur Adria sorgt für kühle Nächte, die den Weinen Frische und Balance bringen. Historisch gilt Dingac als erste geschützte Lage Kroatiens – ein Gütesiegel für höchste Qualität.

Der kraftvolle, tiefgründige Stil des Kiridžija Dingac 2013 harmoniert perfekt mit gegrilltem oder geschmortem Lammfleisch, würzigem Rinderschmorbraten oder reifem Hartkäse wie dem Pager Käse (Paški sir). Regionale Spezialitäten wie „Pašticada“, ein dalmatinischer Rinderbraten in Rotweinsoße mit Gnocchi, oder gegrillte Tintenfische mit Kräutern aus der Umgebung, sind ebenfalls ausgezeichnete Begleiter.

Am besten genießt man diesen Wein leicht gekühlt bei einer Temperatur von 16-18°C, nach vorherigem Dekantieren. So können sich die reichhaltigen Aromen voll entfalten, während die mineralische Frische und das feine Tannin bestens zur Geltung kommen.