Weine Nicht spezifiziert Radovan - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Radovan 2021 ist ein trockener Rotwein aus Istrien, Kroatien. Typisch für die Winzerfamilie Radovan, handelt es sich um einen Wein, der vor allem aus der regionalen Sorte Teran oder eventuell auch aus internationalen Rebsorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon komponiert ist. Der Jahrgang 2021 bringt Frische und eine klare Frucht zur Geltung, da er von einem gemäßigten Klima mit ausreichend Niederschlag profitiert hat. Die Vinifikation erfolgt meist nach moderner Methode: Die Trauben werden sorgfältig selektiert, vergoren und oft für eine kurze Zeit in Edelstahltanks oder gebrauchten Holzfässern ausgebaut, um die Fruchtigkeit und Eleganz zu bewahren. Das Ergebnis ist ein jugendlicher Rotwein mit Noten von roten Beeren, etwas Würze und einer lebendigen, aber feinen Tanninstruktur.

Istrien, die Halbinsel im Nordwesten Kroatiens, ist eine traditionsreiche Weinregion, die stark von mediterranen Einflüssen geprägt ist. Die kalkhaltigen und eisenreichen Böden in Kombination mit einem warmen, sonnigen Klima sorgen für elegante und charaktervolle Weine. Schon die Römer bauten hier Wein an, und das ist auch heute an der Vielzahl kleiner Familienweingüter ablesbar. Die vielfältige Natur Istriens – von Küstenlagen bis zu sanften Hügeln im Binnenland – bringt Weine mit viel Ausdruck und regionalem Charakter hervor.

Zum Radovan 2021 passen kräftige, aber nicht zu dominante Speisen. Besonders empfehlenswert sind gegrilltes Lamm, Rindfleisch oder Wildgerichte. Auch istrische Spezialitäten wie Fuži (hausgemachte Nudeln) mit Trüffelsauce, Prsut (luftgetrockneter Schinken) oder ein aromatischer Hartkäse aus der Region harmonieren sehr gut. Dank seiner Frische eignet sich der Wein ebenso zu mediterran gewürzten Gemüsegerichten oder gegrilltem Thunfisch.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich, den Radovan 2021 auf etwa 16-18°C zu servieren. Am besten öffnet man die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss, damit der Wein atmen und seine Aromen sich voll entfalten können. So zeigt er seine ganze Balance zwischen Frucht, Frische und Würze.