Die Rebsorte Teran

Teran ist eine autochthone Rotweinsorte, die vor allem in der kroatischen Region Istrien sowie im slowenischen Karst angebaut wird. Die Weine aus Teran präsentieren sich mit einer satten, rubinroten Farbe und ausgeprägtem Violettschimmer. Im Aroma dominieren Noten von Waldfrüchten wie Brombeeren und Himbeeren, ergänzt durch dezente mineralische Anklänge und erdige Nuancen. Am Gaumen ist Teran lebhaft mit erfrischender Säure, mittlerem Körper und präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen. Häufig zeigt sich ein etwas herber, trockener Abgang mit einer angenehm fruchtigen Persistenz.

Die Hauptanbaugebiete liegen im Westen Kroatiens (besonders in der Region Istrien) und auf dem Karstplateau Sloweniens. Typischerweise werden aus Teran kräftige, trockene Rotweine vinifiziert, die jung genossen werden, aber auch eine gewisse Lagerfähigkeit besitzen.

Teran-Weine harmonieren hervorragend mit regionalen Gerichten wie luftgetrocknetem Schinken, Lammfleisch, Wild oder gereiften Käsesorten. Ebenso sind sie eine ideale Begleitung zu herzhaften Ragouts, Pilzgerichten oder kräftigen Gemüseaufläufen. Die ausdrucksstarke Frische macht Teran zu einem vielseitigen Speisenbegleiter der mediterranen und traditionellen Küche.