Weine Nicht spezifiziert Radovan - Sauvignon Blanc - 2024

Der Radovan Sauvignon Blanc 2024 aus Istrien präsentiert sich als moderner, frischer Weißwein aus einer der dynamischsten Weinregionen Kroatiens. Bei diesem Wein handelt es sich vermutlich um einen reinsortigen Sauvignon Blanc oder eine Cuvée, in der Sauvignon Blanc den Stil prägt. Erwartet werden können daher zitrische und exotische Aromen, begleitet von einer animierenden Säure und einer klaren, geradlinigen Struktur. Die Trauben für diesen Wein stammen aus Istrien, einer Region, die zunehmend für ihre Weißweine bekannt wird. Die Vinifizierung erfolgt zumeist im Edelstahltank, um Frische und Frucht zu bewahren und die typischen Eigenheiten des Sauvignon Blanc herauszustellen.

Istrien, als größter Teil der kroatischen Halbinsel, ist geprägt von kalkhaltigen, teils eisenreichen Böden („Terra Rossa“) und einem milden mediterranen Klima mit kräftigen Sonnenstunden, kühlen Nächten und ausreichender Feuchtigkeit. Die Weinbautradition reicht bis in die Antike zurück und seit einigen Jahren erfährt die Region international wachsende Anerkennung. Die Weißweine Istriens – darunter der berühmte Malvazija und zunehmend Sauvignon Blanc – sind bekannt für Eleganz, Frische und mineralische Ausdrucksstärke.

Zum Sauvignon Blanc von Radovan empfehlen sich Gerichte, die seine Frische und aromatische Intensität unterstreichen: Vorzüglich passen gegrillter Fisch, Meeresfrüchte wie Garnelen oder Tintenfisch, frische Ziegenkäse oder leichte Sommersalate mit Kräutern. Auch regionale Spezialitäten wie istrischer Roher Schinken oder Fuži – die typische Pasta – mit leichten Saucen sind eine schöne Kombination. Wer mag, kann ihn auch zu gefüllten Zucchiniblüten oder Spargelvariationen servieren.

Als Trinktemperatur empfehle ich 8-10°C, um die Aromatik voll zur Geltung zu bringen und die Frische zu erhalten. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Genuss, damit sich die Frucht und die feinen Kräuternoten optimal entfalten können.