Weine Nicht spezifiziert Ilocki Podrumi - Graševina - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Jahrgang 2023 der Cuvée Graševina vom Weingut Iločki Podrumi präsentiert sich als charmanter und typisch kroatischer Weißwein. Graševina, auch unter dem Namen Welschriesling bekannt, ist die meistangebaute weiße Rebsorte Kroatiens und liefert in der Slavonien-Region besonders aromatische, feingliedrige Weine. Der hier vorliegende Wein stammt vermutlich aus selektierten Rebparzellen, die sorgfältig von Hand gelesen wurden. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank, um die Frische und Reinheit des Sortenaromas zu betonen – Zitrusfrüchte, grüne Äpfel und weiße Blüten stehen bei Graševina immer im Vordergrund. Die Jahrgangsfrische 2023 verspricht eine knackige, belebende Säure und einen harmonischen, trockenen Abgang.

Slawonien, im Osten Kroatiens an der Grenze zu Serbien und Ungarn, ist eine traditionsreiche Weinregion mit kontinentalem Klima. Die Sommer sind warm und die Winter kalt, was ideale Bedingungen für aromatische Weißweine wie Graševina schafft. Die Böden, meist lehmig bis sandig mit Anteilen von Kalk und Löss, fördern Mineralität und zeigen in den Weinen eine elegante Finesse. Historisch genießt diese Region einen exzellenten Ruf für hochwertige Weißweine und beherbergt einige der ältesten kontinuierlich genutzten Kellereien Europas, wobei Iločki Podrumi eine der renommiertesten Adressen Slavoniens ist.

Zu einem frischen, trockenen Graševina wie diesem empfiehlt sich die Begleitung klassisch regionaler Spezialitäten: Leichte Fischgerichte, gegrillter Süßwasserfisch ebenso wie gebackene Karpfenfilets (“šaran”), passen wunderbar. Auch milder Schafskäse, Gemüseaufläufe oder ein sommerlicher Salat mit Ziegenkäse harmonieren exzellent. Als universeller Speisenbegleiter zeigt sich Graševina zudem anpassungsfähig zu mediterraner Küche oder Frühlingsgerichten.

Der Wein entfaltet sein volles Aroma bei einer Trinktemperatur von 8-10°C. Ein schlankes Weißweinglas lässt die floralen und fruchtigen Noten ideal zur Geltung kommen. Es empfiehlt sich, den jungen Wein in den ersten zwei bis drei Jahren nach der Lese zu genießen, um seine Frische voll auszukosten.