Weine Hawke's Bay Bilancia - Tiratore La Collina Vineyard - 2021

Der Bilancia Cuvée Tiratore La Collina Vineyard 2021 stammt aus Hawke’s Bay, einer der renommiertesten Weinregionen Neuseelands. Dieser Weißwein präsentiert sich als trockener Wein und dürfte auf Grund seines Namens und Ursprungs ein elegantes und vielschichtiges Profil bieten. Der exakte Verschnitt ist nicht offengelegt, jedoch steht Hawke’s Bay besonders für ausdrucksstarke Weißweine: Sauvignon Blanc, Chardonnay und manchmal italienisch inspirierte Rebsorten, was angesichts des Namens „Tiratore“ naheliegt. Die sorgfältige Handlese und eine schonende Weinbereitung im Keller der Domaine Bilancia sprechen für einen Wein, bei dem Frische, Balance und ein klarer Lagencharakter im Vordergrund stehen.

Die Region Hawke’s Bay auf der Nordinsel Neuseelands genießt ein gemäßigtes Klima mit viel Sonne und kühlen Nächten. Die Böden sind sehr vielfältig – von Schwemmland über Kies bis zu sandigen Lehmstrukturen – was den Winzern zahlreiche Spielarten für ihre Weine bietet. Hawke’s Bay ist eines der ältesten Weinanbaugebiete Neuseelands und hat mit seiner langen Sonnenscheindauer und den guten Wasserabflussmöglichkeiten einen exzellenten Ruf, insbesondere für harmonische, lebendige Weißweine, die mit komplexer Frucht und einer eleganten Säurestruktur überzeugen.

Kulinarisch passt der Cuvée Tiratore hervorragend zur modernen neuseeländischen Küche. Probieren Sie ihn zu gebratenem Fisch, frisch gegrillten Meeresfrüchten oder auch zu einer leichten Pasta mit Kräutern und Zitrus. Auch regionale Klassiker wie Green-Lipped Mussels oder ein saisonaler Spargelsalat werden von der Frische und mineralischen Art dieses Weins wunderbar begleitet.

Zur optimalen Entfaltung seines Charakters empfehle ich, den Wein gut gekühlt, idealerweise bei 8-10°C, zu servieren. Ein Glas in einer etwas bauchigeren Weißweinschale bringt die feinen Aromen und die Struktur dieses Hawke’s Bay-Weins besonders schön zum Ausdruck.