Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2019 ist ein ikonischer Weißwein aus der renommierten Region Marlborough in Neuseeland. Dieser reinsortige Sauvignon Blanc präsentiert sich im Glas mit brillanter, strohgelber Farbe und überrascht in der Nase mit intensiven Aromen von Passionsfrucht, Limette, Stachelbeere und frischen Kräutern wie Zitronenmelisse. Im Jahrgang 2019, der von eher kühlen Nächten und sonnigen Tagen geprägt war, bringt der Wein eine knackige Frische, ausgeprägte Mineralität und vielschichtige Frucht mit. Die Trauben stammen von verschiedenen Parzellen in Marlborough, deren Fluss-Schotterböden und Kiesel für die markante Klarheit und die feine Säurestruktur des Weins sorgen. Die Vinifikation erfolgt modern und präzise, meist im Edelstahltank, um die Frische und Fruchtigkeit maximal herauszuarbeiten.
Marlborough ist Neuseelands bekannteste Weinregion und das weltweite Aushängeschild für Sauvignon Blanc. Das Klima ist maritim mit viel Sonneneinstrahlung, aber kühlen Nächten, was den Trauben ermöglicht, ihre markante Frische und lebendige Aromatik zu bewahren. Die Böden aus Flussschotter, Lehm und Kies liefern zusätzliche Mineralität und sind ein entscheidender Faktor für den expressiven Charakter der Weine. Die Region bewirtschaftet seit den 1970er Jahren Weinberge und hat sich seitdem als innovatives und zukunftsorientiertes Zentrum der neuseeländischen Weinindustrie etabliert.
Zu diesem frischen, lebendigen Sauvignon Blanc passen Gerichte mit Meeresfrüchten besonders gut, beispielsweise Austern, gebratene Jakobsmuscheln oder Garnelen mit Zitrus. Auch asiatische Küche mit leichter Schärfe, Sushi oder Gerichte mit frischen Kräutern harmonieren ausgezeichnet. Wer es klassisch mag, serviert ihn zu Ziegenkäse aus der Loire oder neuseeländischem Lamm mit Minzsauce.
Am besten genießt man diesen Wein jung und gut gekühlt, idealerweise bei einer Temperatur von 8-10°C. So entfaltet er seine Fruchtigkeit, Frische und elegante Mineralität in ihrer ganzen Finesse.
