Weine Marlborough Dog Point Vineyard - Section 94 - 2020

Viniou-Bewertungen

Dog Point Vineyard Section 94 aus dem Jahrgang 2020 ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc, der das Terroir der renommierten Marlborough-Region in Neuseeland besonders authentisch widerspiegelt. Die Trauben stammen aus einem einzigen, speziell ausgewählten Weinberg, dessen kühle Nächte und sonnige Tage eine ausgeprägte Aromenvielfalt sowie eine lebendige Säure entwickeln lassen. Die Vinifikation zeichnet sich durch spontane Gärung mit natürlichen Hefen sowie einen längeren Ausbau auf der Feinhefe in großen Eichenfässern aus. Dadurch erhält der Wein neben den für Sauvignon Blanc typischen exotischen Fruchtaromen auch komplexe rauchige und leicht würzige Noten, ergänzt von einer strukturierten und mineralischen Tiefe. Im Glas zeigt er eine brillante strohgelbe Farbe und überzeugt in der Nase mit Anklängen von Zitrus, Grapefruit, Limette und reifer Stachelbeere, ergänzt durch Nuancen von Feuerstein und einer zarten cremigen Schicht.

Das Weinbaugebiet Marlborough liegt an der Nordspitze der Südinsel und gilt als Wiege des neuseeländischen Sauvignon Blanc. Die Böden bestehen überwiegend aus steinigen, gut drainierten Lehm- und Kiesböden, die – gemeinsam mit dem gemäßigten, leicht maritimen Klima und einer sehr hohen Sonnenscheindauer – die Reifung der Trauben perfekt begünstigen. Die Region hat sich seit den 1970er Jahren international einen Namen gemacht und steht heute synonym für Sauvignon Blanc von Weltklasse, der durch Frische, Frucht und Präzision brilliert.

Zur kulinarischen Begleitung harmoniert dieser ausdrucksstarke Sauvignon Blanc besonders gut mit frischen Meeresfrüchten wie Austern oder gegrillten Garnelen, aber auch mit Ziegenkäse, grünem Spargel, Sushi oder asiatisch inspirierten Gerichten mit Koriander und Limette. Für eine regionale Kombination empfiehlt sich Räucherlachs nach neuseeländischer Art oder eine leichte Fisch-Terrine.

Genießen Sie den Dog Point Section 94 am besten bei einer Serviertemperatur von 10-12°C, um seine facettenreiche Aromatik und Mineralität optimal zur Geltung zu bringen. Ein Dekantieren für etwa 30 Minuten kann zusätzlich helfen, die komplexen Noten weiter zu entfalten und dem Wein zusätzlichen Ausdruck zu verleihen.