Weine Neusiedlersee DAC Heinrich - St. Laurent - 2020

Der 2020er St. Laurent Cuvée vom Weingut Heinrich aus dem Neusiedlersee-Gebiet im burgenländischen Österreich präsentiert sich als eleganter und vielschichtiger Rotwein. St. Laurent ist eine Rebsorte, die besonders in Österreich zu Hause ist und sich durch tiefe Farbe, feine Frucht und subtile Würze auszeichnet. Die Herstellung erfolgt häufig mit schonender Vinifikation, wodurch die sortentypische Finesse und Frische erhalten bleibt, ohne dass dabei auf eine ausgeprägte aromatische Struktur verzichtet wird. Im Glas offenbart diese Cuvée meist Aromen dunkler Beeren, saftiger Kirschen sowie Anklänge von Kräutern, feinen floralen Noten und einer dezenten Mineralität. Das Jahr 2020 war im Burgenland insgesamt von warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt, was den Trauben eine besonders schöne Balance zwischen Reife und Frische beschert hat.

Das Anbaugebiet Neusiedlersee liegt im Osten des Burgenlands, nahe der ungarischen Grenze. Die Region profitiert vom klimatischen Einfluss des großen Steppensees, der für milde Winter, heiße Sommer und regelmäßig auftretende Nebel sorgt. Die Böden sind äußerst vielfältig, reichen von lehmigen bis hin zu sandig-kiesigen Strukturen, was sich positiv auf die Traubenqualität und die Ausdrucksstärke der Weine auswirkt. Historisch gesehen zählt das Gebiet zu den ältesten und renommiertesten Weinbauzonen Österreichs und ist insbesondere für hochwertige Rotweincuvées bekannt.

Als Speisenbegleiter empfiehlt sich dieser St. Laurent besonders zu gebratenem Geflügel wie Gans oder Ente, zarten Lammgerichten oder Kalbsragout. Auch traditionelle burgenländische Küche, etwa Wildschweinbraten oder ein herzhaftes Ratatouille, harmoniert hervorragend zu seiner fruchtig-würzigen Stilistik. Die feine Struktur des Weins passt außerdem wunderbar zu gereiftem Käse.

Für eine optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich, den Wein bei einer Temperatur von etwa 16-18°C zu servieren. Ein kurzes Karaffieren vor dem Genuss kann helfen, die feinen Nuancen noch besser herauszuarbeiten.