Weine Leithaberg DAC Ceel - Syrah Resrve - 2023

Der Ceel Cuvée Syrah Reserve 2023 aus dem Burgenland, genauer aus der Appellation Leithaberg, zeigt sich als charaktervoller österreichischer Rotwein. Auch wenn Syrah in traditionellen Leithaberg-Weinen selten als Hauptrebsorte auftritt, gibt diese Reserve-Cuvée einen Hinweis auf internationale Einflüsse und kreative Vinifikation der Winzerfamilie Ceel. Der Jahrgang 2023 verspricht mit seinen frischen Nuancen und lebendigen Tanninen einen eleganten, zugänglichen Stil. Typischerweise sind solche Cuvées tiefrot, mit dunklen Fruchtaromen wie Brombeere, Pflaume oder schwarzer Kirsche, begleitet von würzigen und pfeffrigen Noten, die auf den Einfluss von Syrah hinweisen können. Je nach Ausbau im Holzfass sind zudem dezente Röstaromen und eine angenehme Struktur zu erwarten.

Das Burgenland und speziell der Leithaberg stehen für Weine mit klarer Herkunft und schöner Balance. Der gleichnamige Höhenzug mit seinen kalkreichen und schieferhaltigen Böden sorgt für Mineralität und Frische. Das pannonische Klima – warme, trockene Sommer und kühle Nächte – fördert eine langsame Reifung und unterstützt die Entwicklung von intensiven Aromen. Die Weinregion blickt auf eine lange Geschichte zurück, ist besonders für elegante Weißweine und zunehmend auch für charakterstarke Rotweine bekannt.

Zu einem Rotwein dieses Stils empfehlen sich kräftige Speisen: Geschmortes Rindfleisch, Lammkoteletts oder herzhafte Wildragouts passen exzellent. Auch würzige Gerichte mit Paprika, wie das burgenländische Rindsgulasch, harmonieren wunderbar. Vegetarische Alternativen wie Pilzragout oder kräftig gereifte Käse runden das Geschmackserlebnis ab.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18°C. Öffnen Sie die Flasche gerne etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können. So genießen Sie diesen Wein aus dem Burgenland auf höchstem Niveau.