Weine Leithaberg DAC Ceel - Syrah Resrve - 2022

Der Ceel Leithaberg Cuvée Syrah Reserve 2022 aus dem Burgenland präsentiert sich als kraftvoller und gleichzeitig eleganter Rotwein, der das Terroir seiner Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt. Die genaue Assemblage bleibt zwar offen, doch lässt die Bezeichnung „Cuvée Syrah Reserve“ auf einen Syrah-betonten Verschnitt schließen, möglicherweise ergänzt durch weitere regionale oder internationale Rebsorten. Der Jahrgang 2022 verspricht frische, lebendige Frucht und – typisch für eine Reserve – auch Tiefe und Struktur, die durch sorgfältige Maischegärung und einen gewissen Ausbau im Holzfass unterstützt werden könnten. In der Nase erwartet man dunkle Beerenfrüchte, feine Würznoten und einen Hauch Pfeffer, am Gaumen ausgeprägte Frische, saftige Tannine und einen langen Nachhall.

Das Weinbaugebiet Leithaberg im Burgenland liegt am westlichen Rand des Neusiedlersees und ist bekannt für seine kalkreichen Böden und das pannonische Klima, das warme, trockene Sommer und moderat kühle Nächte vereint. Dies begünstigt die optimale Reifung rotfruchtiger Sorten wie Syrah, die hier – anders als in südlicheren Regionen – eine vielschichtige Eleganz und mineralische Finesse entwickeln können. Die Weintradition im Burgenland reicht weit zurück und verbindet langjähriges Winzerwissen mit einer modernen, terroirgeprägten Weinstilistik.

Ein Wein dieses Charakters harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten, etwa rosa gebratenem Lamm, Rinderfilet oder geschmorter Wildente. Auch burgenländische Spezialitäten wie Blunzngröstl oder Fasanenbrust mit Rotkraut sind eine spannende Begleitung. Vegetarier könnten ihn zu Pilzragouts oder Käsespätzle genießen.

Empfohlen wird, diesen Rotwein bei einer Temperatur von 16–18°C zu servieren. Eine vorherige Karaffierung bringt seine Aromatik voll zur Geltung. Optimal ist eine weitere Lagerung von zwei bis vier Jahren, um sein gesamtes Potenzial zu entfalten.