Weine Mittelburgenland DAC Weingut Schwarz - Schwarz Rot - 2020

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Schwarz Rot 2020 vom Weingut Schwarz aus dem Mittelburgenland DAC präsentiert sich als ausdrucksstarker, trockener Rotwein, typisch für die vielseitige Weinlandschaft des Burgenlands. Die genaue Zusammensetzung der Cuvée wird nicht immer offengelegt, doch im Mittelburgenland dominieren kräftige Sorten wie Blaufränkisch, oft ergänzt durch Zweigelt oder internationale Rebsorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2020 gilt als besonders gelungen: milde Temperaturen, ausreichend Niederschlag und ein langer Herbst erlaubten den Trauben eine optimale Reife, was sich in der Struktur und Fruchtigkeit des Weines widerspiegelt. Die sorgfältige Vinifikation, meist mit einer längeren Maischegärung und Ausbau im Holzfass, fördert sowohl Tiefe als auch Würze und Eleganz im Glas.

Das Mittelburgenland, oft als „Blaufränkischland“ bezeichnet, ist eine der führenden Rotweinregionen Österreichs. Das kontinentale Klima ist geprägt von heißen, trockenen Sommern sowie kalten Wintern, was intensive Aromen und feste Tannine in den Weinen begünstigt. Die Böden sind meist lehmig bis tonig, häufig mit hohem Eisenanteil, was zusätzlich für einen würzigen Charakter sorgt. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und genießt nicht zuletzt wegen ihrer Qualitätsstrategie als DAC internationales Ansehen.

Mit seiner kräftigen, fruchtbetonten und leicht würzigen Art passt die Cuvée Schwarz Rot hervorragend zu geschmorten Fleischgerichten, etwa einem klassisch österreichischen Rindsgulasch oder einem Wildragout mit Preiselbeeren. Auch kräftige Käsesorten wie alter Bergkäse oder regionaler Ziegenkäse harmonieren wunderbar mit der Struktur und Frische des Weines. Für eine vegetarische Begleitung empfehlen sich Pilzgerichte oder ratatouilleähnliche Gemüseaufläufe.

Idealerweise servieren Sie diesen Wein leicht gekühlt, bei etwa 16-18°C. Eine kurze Belüftung im Dekanter von rund einer Stunde vor dem Genuss ermöglicht es, die gesamte aromatische Vielfalt und Tiefe der Cuvée zu entfalten. So können Sie das volle Potenzial und die Vielschichtigkeit dieses spannenden Burgenländers optimal erleben.