Weine Eisenberg DAC Château Wachter Wiesler - Reihburg - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Château Wachter Wiesler Cuvée Reihburg 2019 aus dem Eisenberg DAC im Burgenland präsentiert sich als exzellenter Vertreter des österreichischen Rotweins. Die Cuvée ist geprägt von Blaufränkisch – der Leitsorte der Region – und kann je nach Jahrgang von kleinen Anteilen anderer regionaler Rebsorten begleitet sein. Im Glas offenbart der Wein eine tiefe, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von reifen dunklen Beeren, saftigen Kirschen, etwas Zwetschge sowie würzige Noten wie schwarzer Pfeffer und eine subtile Röstaromatik, die auf sorgfältigen Ausbau im Holz hinweist. Am Gaumen zeigt sich die Struktur kraftvoll, tanninreich und dennoch elegant, mit einer präzisen Mineralität und Frische, die charakteristisch für die eisenhaltigen Böden des Eisenbergs ist.

Das Burgenland, gelegen im Osten Österreichs an der Grenze zu Ungarn, genießt ein pannonisches Klima mit warmen, trockenen Sommern und moderaten Wintern. Besonders das Südburgenland um Eisenberg ist berühmt für seinen eisenhaltigen, schieferdurchsetzten Boden, der den Weinen eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Die Weinbautradition reicht hier bis in die Zeit der Römer zurück. Heute steht Eisenberg für authentische, terroirbetonte Rotweine, die sowohl Kraft als auch Eleganz verbinden und eine bemerkenswerte Langlebigkeit aufweisen.

Zu dieser ausdrucksstarken Cuvée empfehlen sich kulinarisch intensive Speisen. Traditionelle burgenländische Gerichte wie Pannonischer Eintopf, Schweinsbraten mit Kümmel und Knoblauch oder eine würzige Wildragout passen hervorragend. Auch gegrilltes Rindfleisch, Pilzgerichte sowie gereifter Hartkäse harmonieren vortrefflich mit dem würzigen, finessenreichen Charakter des Weins.

Für die optimale Genussentfaltung sollte der Wein bei 16-18°C serviert werden. Ein Dekantieren vor dem Genuss ist ratsam, damit die komplexen Aromen sich voll entfalten können. Die Cuvée Reihburg 2019 besitzt zudem ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und gewinnt in den kommenden Jahren weiter an Tiefe und Raffinesse.