Weine Nicht spezifiziert Heinrich - St. Laurent - 2000

Viniou-Bewertungen

Der Heinrich Cuvée St. Laurent 2000 aus dem Burgenland ist ein charaktervoller Rotwein, der ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte St. Laurent erzeugt wurde. Das Jahr 2000 war für das Burgenland ein qualitativ bemerkenswertes Jahr mit ausgewogenen Wetterbedingungen, die den Trauben eine langsame und vollständige Reife ermöglichten. Die sorgfältige Handlese und traditionelle Vinifikation im Weingut Heinrich, das für seine präzise Arbeit mit autochthonen Sorten bekannt ist, spiegeln sich in der Tiefe und Finesse dieses Weines wider. Nach der Gärung reifte der Wein wahrscheinlich in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und elegante Tannine verliehen hat. Im Glas präsentiert sich der St. Laurent in dunklem Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, das Bouquet begeistert mit Aromen von Sauerkirsche, Zwetschge, feinen Gewürznoten, erdigen Nuancen und einer sanften Holzwürze. Am Gaumen überzeugt er durch Eleganz, Frische, gut eingebundene Säure und einen langen, harmonischen Abgang.

Das Burgenland, das östlichste Weinbaugebiet Österreichs, profitiert von einem pannonischen Klima mit warmen, sonnigen Sommern und moderaten Einflüssen des Neusiedler Sees. Die Böden im Burgenland – von kalkhaltigen Lehmböden bis hin zu Schotter und Löss – bieten den idealen Untergrund für anspruchsvolle rote Rebsorten wie St. Laurent. Das Zusammenspiel aus Klima und Boden und die lange Tradition des Rotweinanbaus machen das Burgenland zu einer Hochburg für charaktervolle, langlebige Weine mit besonderer Finesse.

Für die Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser Wein besonders zu herzhaften Gerichten. Klassische österreichische Wildgerichte wie Rehfilet mit Kräuterkruste oder geschmorte Entenkeule harmonieren ausgezeichnet mit den fruchtig-würzigen Noten und der Struktur des Weines. Auch ein Wiener Rindsgulasch oder ein Pilzragout passen hervorragend dazu. Regionale Käsespezialitäten wie ein würziger Bergkäse sind ebenfalls stimmig.

Für den optimalen Genuss sollte der Wein auf 16-18°C temperiert serviert werden. Eine Dekantierzeit von etwa einer halben Stunde lässt die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. So entfaltet der Heinrich Cuvée St. Laurent 2000 sein volles Potenzial und lädt zu einem besonderen Genussmoment ein.