Weine Nicht spezifiziert Weingut Schwarz - Pinot Noir - 2022

Viniou-Bewertungen

Der 2022er Pinot Noir Cuvée vom Weingut Schwarz ist ein wunderbarer Vertreter der österreichischen Rotweinkunst. Dieser Rotwein, gekeltert aus der Pinot Noir-Traube, präsentiert sich als trocken ausgebauter Wein und stammt aus dem renommierten Burgenland. Die Cuvée zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe und eine feine, aber komplexe Aromatik aus: In der Nase findet man frische rote Beeren, reife Kirschen, feine florale Noten und einen Hauch von Gewürzen, unterstützt von einer zarten Holznote, die auf den behutsamen Ausbau im Fass verweist. Am Gaumen ist der Wein elegant, mit samtigen Tanninen, einer animierenden Säurestruktur und einem langen, harmonischen Abgang.

Das Burgenland liegt im Osten Österreichs und genießt ein pannonisches Klima mit warmen Sommern und relativ milden Wintern. Die Region ist berühmt für ihren eisenhaltigen, teils schottrigen und kalkreichen Böden, die besonders für den Anbau von Pinot Noir hervorragende Voraussetzungen bieten. Das Weingut Schwarz hat es verstanden, die Typizität der Region einzufangen: Burgenland blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und ist bekannt für seine innovativen, hochwertigen Rotweine, wobei gerade Pinot Noir hier eine besondere Raffinesse zeigt.

Kulinarisch harmoniert dieser Pinot Noir ausgezeichnet mit zartem Fleisch wie Kalbsfilet, Ente oder gebratener Pute. Auch feine Wildgerichte, beispielsweise Reh oder Fasan aus der Region, sind ideale Begleiter. Für Vegetarier empfehlen sich Pilzgerichte, etwa ein cremiges Steinpilzrisotto oder ein Birnen-Walnuss-Salat. Die filigrane Struktur und das elegante Aroma des Weines unterstreichen zudem die feinen Aromen einer traditionellen burgenländischen Blunze (Blutwurst) mit Apfel und Zwiebel.

Für das beste Genusserlebnis sollte der Wein leicht gekühlt bei 14-16°C serviert werden. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten erlaubt dem Wein, seine Aromenvielfalt voll zu entfalten. So genießen Sie den Pinot Noir 2022 vom Weingut Schwarz in seiner schönsten Form.