Weine Nicht spezifiziert Kollwentz - Ried Katterstein - 2020

Der Kollwentz Cuvée Ried Katterstein 2020 stammt aus dem renommierten Weingut Kollwentz im österreichischen Burgenland. Bei diesem Wein handelt es sich um eine weiße Cuvée aus dem Jahrgang 2020, deren genaue Rebsatz-Zusammensetzung nicht offiziell spezifiziert ist. In der Regel werden in dieser Region sowohl autochthone Sorten wie Welschriesling, Grüner Veltliner und Chardonnay, als auch internationale Sorten wie Sauvignon Blanc oder Weißburgunder eingesetzt. Im Glas präsentiert sich der Wein typischerweise klar und präzise, geprägt von feiner Frucht, eleganter Frische und mineralischen Nuancen, die auf den Charakter des Ried Katterstein zurückzuführen sind – einem Weinberg, der für seine kalkhaltigen Böden und sein optimales Mikroklima bekannt ist. Die Vinifikation bei Kollwentz ist traditionell sorgfältig, oft mit schonender Pressung und Ausbau im Edelstahltank oder teils im gebrauchten Holzfass, um die Frische und das Terroir möglichst klar herauszuarbeiten.

Das Burgenland, an der Grenze zu Ungarn gelegen, bietet mit seinem pannonischen Klima ideale Bedingungen für den Weinbau. Heiße, trockene Sommer und kühle Nächte sorgen für intensive Aromatik und feine Säure in den Weinen. Die Böden, insbesondere rund um Großhöflein und die Lage Katterstein, bestehen vielfach aus Kalkstein, Schotter und Lehm, was sich in den Weinen durch eine ausgeprägte Mineralität und Spannkraft widerspiegelt. Das Burgenland ist traditionell für seine Vielseitigkeit bekannt und bringt sowohl ausdrucksstarke Weiß- als auch Rotweine hervor. Die Geschichte des Weinguts Kollwentz reicht über mehrere Generationen zurück und steht für konstant hohe Qualität und handwerkliches Können.

Als Speisebegleiter eignet sich der Kollwentz Cuvée Ried Katterstein 2020 hervorragend zu feinen Fischgerichten, etwa gebratenem Zander oder Forelle mit frischen Kräutern. Auch zu hellem Fleisch wie gebratener Hühnerbrust oder Kalbsschnitzel ist dieser Wein eine elegante Wahl. Typische regionale Spezialitäten wie ein Wiener Backhendl oder ein feiner Spargelsalat harmonieren ebenfalls ausgezeichnet, da die Frische und Mineralik des Weins die Speisen wunderbar unterstreichen, ohne zu dominieren.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, diesen Weißwein leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8-10°C zu servieren. So entfaltet er sein vielschichtiges Aroma und seine feine Struktur am besten. Ein paar Minuten in einem großen Weißweinglas lassen die Cuvée atmen und zeigen ihre volle Eleganz.