Weine Kremstal DAC Josef Dockner - Grüner Veltliner - 2024

Viniou-Bewertungen

Der 2024er Grüner Veltliner Cuvée vom Weingut Josef Dockner aus dem Kremstal DAC in Niederösterreich präsentiert sich als klassisch österreichischer Weißwein. Typisch für Grüner Veltliner werden die Trauben selektiv gelesen, um Frische, Frucht und animierende Würze zu bewahren. Die Rebsorte, die als Österreichs weiße Paradesorte gilt, besticht im Glas durch ihren zarten, grünlich-gelben Farbton. In der Nase zeigen sich Noten von grünem Apfel, weißem Pfeffer und Zitrusfrüchten, begleitet von einer leichten, kräuterig-würzigen Komponente. Die 2024er Ausgabe spiegelt die Jugendlichkeit und Frische des Jahrgangs wider, der von einer moderaten Witterung und kühlen Nächten geprägt war und damit ausgezeichnete Säurestrukturen hervorbrachte. Die Vinifikation erfolgte im Edelstahltank, um die Klarheit des Aromas und die knackige Struktur des Weins zu unterstreichen.

Das Kremstal liegt westlich von Wien entlang der Donau und zeichnet sich durch eine beeindruckende Vielfalt an Böden aus: Löss, Urgestein und sandig-lehmige Schichten finden sich hier auf engstem Raum. Das Klima ist kontinental geprägt, profitiert aber von den kühlenden Einflüssen des Flusses. Die enorme Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht verleiht den Weinen ihre aromatische Intensität. Die Region hat eine lange Weinbautradition und steht heute für frische, mineralische Weißweine mit ausgeprägtem Terroircharakter.

Zu einem jungen, trockenen Grüner Veltliner wie diesem passen klassische österreichische Gerichte hervorragend, insbesondere ein Wiener Schnitzel oder gebackenes Backhendl. Auch zu leichten Fischgerichten, Spargel mit Sauce Hollandaise oder asiatisch inspiriertem Wok-Gemüse harmoniert der Wein durch seine feine Würze und Frische. Frische Sommergerichte, Salate oder milde Ziegenkäse sind ebenfalls exzellente Begleiter.

Für die Verkostung empfehle ich eine Trinktemperatur von 8-10°C. Bei dieser Temperatur entfaltet der Wein seine feinen sortentypischen Aromen und bleibt lebendig am Gaumen. Junge Grüner Veltliner trinken sich generell besonders anregend in ihren ersten drei bis fünf Jahren.