Weine Südsteiermark DAC Weingut Winkler-Hermaden - Ried Schlosskogel 1 STK Grauburgunder - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Grauburgunder Cuvée Ried Schlosskogel 1 STK 2020 vom Weingut Winkler-Hermaden ist ein wunderbares Beispiel für die Klasse und Finesse, die aus der Südsteiermark stammen kann. Dieser reinsortige, trockene Weißwein wurde aus sorgfältig selektierten Grauburgunder-Trauben von der Ried Schlosskogel, einer der renommierten Einzellagen des Weinguts, vinifiziert. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich in der Appellation Südsteiermark DAC durch Frische, ausgeprägte Aromatik und Struktur aus. Die Böden des Schlosskogels, geprägt durch kalkhaltige Opok- und Tonerde, verleihen dem Wein seine elegante Mineralität und tiefe Komplexität. Der Ausbau erfolgt im Regelfall traditionell und häufig mit teilweisem Einsatz von großem Holz, was für zusätzliche Fülle und Entwicklungspotenzial sorgt.

Die Region Südsteiermark im Südosten Österreichs ist berühmt für ihr kühles, aber sonnenreiches Klima mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen schaffen beste Voraussetzungen für eine lange Reifephase, die der Aromatik und Frische zugutekommt. Die steilen Weinberge der Südsteiermark sind nicht nur landschaftlich reizvoll, sondern ermöglichen mit ihren vielschichtigen Böden edle, terroirbetonte Weine. Historisch ist diese Gegend schon lange ein Zentrum österreichischer Weißweinkultur und besonders für Premium-Burgundersorten bekannt.

Ein Grauburgunder dieser Klasse passt hervorragend zu feinen, aromatischen Speisen. Ideal sind gebratener Zander mit Kräutern, Kalbsrücken in feiner Sauce oder auch steirische Klassiker wie Backhendl oder Pilzgerichte. Seine feine Würze harmoniert ebenso schön mit Cremesuppen, Gemüse-Strudel oder reifen, milden Käsesorten aus der Region.

Empfohlen wird, den Grauburgunder bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren, damit sich seine Aromenvielfalt und Struktur optimal entfalten können. Ein vorheriges Karaffieren kann ihn noch zugänglicher machen, insbesondere bei jüngeren Jahrgängen wie 2020. So genießen Sie ein herrliches Stück südsteirischer Weinkultur in ihrem vollen Glanz.