Weine Südsteiermark DAC Weingut Gross - Ried Nussberg 1 STK Sauvignon - 2017

Viniou-Bewertungen

Der 2017er Cuvée Ried Nussberg 1 STK Sauvignon Blanc vom renommierten Weingut Gross ist ein Paradebeispiel für die weißen Spitzenweine der Südsteiermark. Diese Cuvée stammt aus der Einzellage Nussberg, einem besonderen Terroir, das durch kalkhaltige Böden und die kühle Luftströmung der südlichen Alpen geprägt ist. Der Jahrgang 2017 war in der Steiermark ausgezeichnet, mit idealen Reifebedingungen und einer ausgewogenen Balance von Sonne und Niederschlag. Der Sauvignon Blanc zeigt hier in seiner 1 STK (Erste STK-Lage) Ausprägung eine beeindruckende Komplexität: in der Nase Aromen von Stachelbeere, Cassis, grünem Apfel, unterstützt von feinen Kräuternoten und einer mineralischen Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, lebendig, mit elegant eingebundener Säure und feinen, salzigen Nuancen im Abgang, die seine Herkunft widerspiegeln.

Die Südsteiermark ist bekannt für ihr gemäßigtes, von atlantischen und pannonischen Einflüssen geprägtes Klima. Tagsüber sorgen warme Temperaturen für Reife, während die kühlen Nächte die Aromatik der Trauben bewahren. Die hügeligen Lagen, oft in Steillagen angelegt, und die vielfältigen Böden – von Kalkmergel bis Schiefer – verleihen den Weinen eine markante, mineralische Prägung. Die lange Tradition des Weinbaus in der Region und die kompromisslose Qualitätsphilosophie der Familie Gross machen diesen Sauvignon Blanc zu einem echten Terroir-Botschafter.

Zu diesem vielschichtigen Sauvignon Blanc passen sowohl klassische steirische Gerichte wie Backhendlsalat oder eine Kürbiskernöl-Eierspeise als auch internationale Speisen. Hervorragend begleitet er Frischkäse, Ziegenkäse, gegrillten Fisch, Spargelgerichte oder asiatische Küche mit Zitronengras und Koriander. Seine Säure und Frische bilden einen spannenden Kontrapunkt zu würzigen Speisen und Gemüse.

Für den optimalen Genuss empfehle ich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So entfalten sich die filigranen Aromen und die feine Mineralik in ihrer vollen Pracht. Ein großes Glas und, sofern möglich, eine kurze Belüftungszeit lassen den Wein besonders gut zur Geltung kommen.