Weine Südsteiermark DAC Tement - Zieregg - 2008

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Zieregg 2008 vom renommierten Weingut Tement ist ein Weißwein aus der Südsteiermark, der sich durch eine faszinierende Tiefe und Komplexität auszeichnet. Die Reben stammen aus der berühmten Ried Zieregg, die zu den besten Lagen Österreichs zählt. Die Weinberge profitieren von ihren steilen, kalk- und lehmhaltigen Böden sowie der optimalen Südexposition, was den Trauben eine besondere Mineralität und Eleganz verleiht. Im kühlen Jahrgang 2008 konnte der Wein eine ausgeprägte Frische bewahren, während eine sorgfältige Handlese und schonende Vinifikation im Edelstahltank wie auch im Holzfass für zusätzliche Nuancen und Langlebigkeit sorgen. Die genaue Cuvée-Zusammensetzung variiert je nach Jahr, typischerweise dominieren jedoch Sauvignon Blanc und Chardonnay, ergänzt durch kleinere Anteile von Weißburgunder und Morillon.

Die Südsteiermark zählt zum südlichsten Weinbaugebiet Österreichs, geprägt von einem gemäßigten, aber niederschlagsreichen Klima, das durch kühle Nächte und warme Tage ideale Bedingungen für aromatische Weißweine schafft. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, und der Zieregg ist mittlerweile ein Synonym für terroirgeprägte Weine mit internationalem Renommee geworden. Die Kombination aus alpinem Einfluss und adriatischer Wärme bringt hier besonders spannende, vielschichtige Weißweine hervor.

Kulinarisch bietet die Cuvée Zieregg ein beeindruckendes Spektrum an Möglichkeiten. Dank ihrer mineralischen Frische und der aromatischen Fülle passt sie hervorragend zu gebratenem Zander, Jakobsmuscheln oder frischem Spargel mit Bärlauchsauce. Klassische steirische Gerichte wie Backhendl oder ein würziger Käferbohnensalat sind ebenso hervorragende Begleiter, da die lebendige Säure des Weins die Speisen elegant unterstreicht.

Dieser Wein zeigt sich in der Nase komplex, mit Noten von reifem Steinobst, Zitrus, Kräutern und einer feinen Würze, untermalt von einer subtilen Holznote. Am Gaumen ist er lebendig und mineralisch, mit langem, harmonischem Nachhall. Idealerweise sollte die Cuvée Zieregg bei 10–12°C serviert werden, um ihre aromatische Komplexität optimal zur Geltung zu bringen. Ein kurzes Dekantieren kann dem gereiften Charakter zusätzlichen Raum zur Entfaltung geben.