Schaumweine Südsteiermark DAC Kowald - Uhudler Frizzante

Viniou-Bewertungen

Der Kowald Cuvée Uhudler Frizzante Rosé aus der Südsteiermark präsentiert sich als besonderer Schaumwein, der nicht nur durch seine Herkunft, sondern auch durch seine unverwechselbare Rebsortenzusammensetzung hervorsticht. Der Uhudler ist eine in Österreich seltene und traditionsreiche Cuvée, meist bestehend aus amerikanischen Hybridreben wie Concord, Isabella oder Noah, die dem Wein ein außergewöhnlich fruchtiges, wildbeeriges Aroma verleihen. In dieser frizzante Version bietet der Wein eine zarte, erfrischende Perlage, leuchtend rosige Farbe und intensive Noten von Walderdbeeren, Johannisbeeren und einem Hauch frischer Kräuter. Der Stil ist trocken ausgebaut und unterstreicht die lebendige Frische und Leichtigkeit, für die junge, nicht millésimierte Schaumweine bekannt sind.

Die Südsteiermark, aus der dieser Sekt stammt, gilt als eine der schönsten Weinregionen Österreichs. Die hügelige Landschaft, geprägt von kalkhaltigen und lehmreichen Böden, verleiht den Weinen ihre besondere Finesse. Das Klima ist ausgeprägt kontinental mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was den Trauben eine intensive Aromatik und eine frische Säure verleiht. Die Region hat sich international einen Namen gemacht, insbesondere für ihre Weißweine, setzt aber auch traditionsreiche Spezialitäten wie den Uhudler gekonnt in Szene – ein Stück steirischer Weinkultur mit spannender Geschichte.

Kulinarisch harmoniert der Kowald Uhudler Frizzante Rosé besonders gut mit leichten Vorspeisen wie Ziegenkäse auf Rucola, Carpaccio von gebeizter Forelle oder sommerlichen Blattsalaten mit frischen Beeren. Auch zu typisch steirischen Gerichten, etwa steirischem Backhendl oder gemischtem Käseteller mit Kürbiskernöl, bietet dieser Schaumwein eine herrlich frische Begleitung. Wer es exotischer mag, kann ihn auch zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe oder Sushi genießen, wo die intensive Fruchtigkeit und die prickelnde Frische wunderbar ausbalancieren.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Frizzante gekühlt bei 6-8°C zu servieren. So kommen die aromatische Vielfalt und die belebende Frische bestens zur Geltung. Ein unkomplizierter Genuss für gesellige Stunden, der die einzigartige steirische Weinlandschaft auf herrlich prickelnde Weise widerspiegelt.