Weine Südsteiermark DAC Weingut Perner - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Wein aus dem Weingut Perner, Jahrgang 2023, stammt aus der Südsteiermark DAC, einer der renommiertesten Weißweinregionen Österreichs. Hergestellt aus klassischen steirischen Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Morillon oder Gelber Muskateller, überzeugt dieser trockene Weißwein durch seine jugendliche Frische und aromatische Vielschichtigkeit. Die Weinbereitung erfolgt meist im Edelstahltank, um die sortentypische Frucht und Eleganz zu bewahren, und der Ausbau erfolgt im Allgemeinen auf der Feinhefe, was der Struktur zusätzliche Fülle und Komplexität verleiht. Der 2023er Jahrgang zeichnet sich durch lebendige Säure und präzise Fruchtnoten von Zitrus, grünem Apfel, etwas weißen Blüten und einer dezenten mineralischen Note aus, typisch für die Südsteiermark.

Die Südsteiermark ist mit ihrem sanft hügeligen Gelände, mineralreichen Kalkmergelböden und einem klimatischen Wechselspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten ein Paradies für Weißweinliebhaber. Historisch reicht der Weinbau dort bis ins Mittelalter zurück, inzwischen stehen besonders nachhaltige Bewirtschaftung und Handlese im Fokus. Die steilen Einzellagen und das Zusammenspiel von mediterranem Einfluss und pannonischer Frische sorgen für eine herausragende Qualität und Individualität der Weine. Charakteristisch für die Region sind die aromatische Klarheit sowie ausgeprägte Frische und Finesse.

Als Begleiter eignet sich dieser Wein hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert ideal mit typisch steirischen Spezialitäten wie Backhendl oder steirischem Wurzelgemüse mit Kernöl, aber auch mit internationaler Küche wie leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder asiatischen Salaten. Ein frischer Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark begleitet ebenso hervorragend einen Spargelsalat oder Ziegenkäse.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfehle ich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So kommen die feine Frucht, die lebhafte Säure und die typische Eleganz des Weines am besten zur Geltung. Genießen Sie diesen Wein jung, um seine Frische voll auszukosten.