Weine Südsteiermark DAC Tement - Ried Zieregg - 2018

Der Tement Cuvée Ried Zieregg 2018 aus der Südsteiermark ist ein spannender, seltener Rotwein aus einer Region, die vor allem für ihre Weißweine bekannt ist. Die Cuvée stammt aus dem renommierten Weingut Tement und ist vermutlich eine Assemblage heimischer oder internationaler Rebsorten, wobei genaue Angaben zu den verwendeten Trauben nicht immer offengelegt werden. Die Lage Ried Zieregg zählt zu den herausragenden Weinbergslagen der Steiermark und ist berühmt für ihre mineralischen Böden und Hanglagen, die dem Wein eine besondere Komplexität und Finesse verleihen. Der Jahrgang 2018 war geprägt von einem warmen, langen Sommer, der reife und konzentrierte Trauben hervorbrachte – ideal für einen gehaltvollen und zugleich eleganten Wein.

Die Südsteiermark liegt im äußersten Süden Österreichs, an der Grenze zu Slowenien. Das Klima ist hier von warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt, was die Aromenbildung in den Trauben fördert und den Weinen Frische verleiht. Die Böden bestehen meist aus Kalkmergel, Sand und Ton, was gerade mineralischen Weinen eine besondere Tiefe und Struktur gibt. Die Region blickt auf eine lange Weintradition zurück und wird von kleinen Familienweingütern geprägt, die mit viel Sorgfalt terroirgeprägte Weine erzeugen.

Ein so strukturierter, feinfruchtiger und dennoch kräftiger Rotwein wie diese Cuvée passt hervorragend zu regionalen Klassikern wie steirischem Wurzelfleisch, herzhaften Wildgerichten oder einem würzigen Pilzragout. Auch zu Rinderbraten oder gereiftem Hartkäse aus der Alpenregion harmoniert er ausgezeichnet. Dank seiner filigranen, aber präsenten Struktur eignet er sich außerdem als Begleiter zu Schmorgerichten mit dunkler Sauce oder zu kräftigen vegetarischen Speisen mit Pilzen und Hülsenfrüchten.

Sie sollten diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C genießen. Durch vorheriges Dekantieren kann sich das aromatische Spiel und die Vielschichtigkeit des Weins optimal entfalten. Der Tement Cuvée Ried Zieregg 2018 ist jetzt bereits sehr zugänglich, kann aber auch noch einige Jahre lagern und reifen.