Weine Südsteiermark DAC Weingut Erwin Sabathi - Ried Pössnitzberger Kapelle - 2017

Der 2017er Cuvée Ried Pössnitzberger Kapelle vom Weingut Erwin Sabathi stammt aus der angesehenen Weinregion Südsteiermark in Österreich und präsentiert sich als trockener Weißwein. Die genaue Zusammensetzung der Cuvée wird vom Erzeuger nicht immer detailliert preisgegeben; typisch für die Region sind jedoch elegante und mineralische Weißweine, oft geprägt von Sorten wie Sauvignon Blanc, Morillon (Chardonnay) oder Gelber Muskateller. Der Jahrgang 2017 war in der Steiermark geprägt von idealen Wetterbedingungen, was den Weinen Frische und eine präzise Aromatik verliehen hat. Der Wein wird wahrscheinlich aus Trauben einer einzelnen, hoch angesehenen Lage – der Ried Pössnitzberger Kapelle – gekeltert, die für ihren kargen Boden und kalkhaltige Mergelstruktur bekannt ist. Diese Kombination fördert die Entwicklung komplexer, vielschichtiger Weine mit ausgeprägter Mineralität und feiner Säure.

Die Südsteiermark ist international anerkannt als eines der herausragenden Weißweingebiete Österreichs. Das Klima ist geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, was eine langsame, aromaschonende Reifung der Trauben ermöglicht. Die hügelige Landschaft, durchzogen von unterschiedlichen Bodentypen, bringt sehr individuelle und charaktervolle Weine hervor. Der Weinbau hat hier lange Tradition: Bereits im Mittelalter wurden in dieser Grenzregion Rebstöcke kultiviert, woraus eine große Vielfalt an Praktiken und ein besonderes Verständnis für das Terroir erwachsen sind.

Zum Stil eines südsteirischen Weißweins wie diesem passen helles Fleisch, feine Fischgerichte, frische Salate wie ein steirischer Backhendlsalat, sowie regionale Spezialitäten wie Kürbiskernöl oder Spargelgerichte besonders gut. Auch zu leichten vegetarischen Gerichten und mildem Ziegenkäse kann dieser Wein harmonieren.

Für die optimale Entfaltung der Aromen sollte dieser Wein bei einer Temperatur von 10-12°C genossen werden. Ein großes Glas unterstreicht die feine Struktur und eröffnet die elegante Mineralität sowie die frische, lebendige Frucht dieses besonderen Weißweins. Eine kurze Belüftung sorgt zudem für zusätzliche Ausdruckskraft im Glas.