Weine Südsteiermark DAC Sattlerhof - Ried Kranachberg Sauvignon Blanc - 2017

Der Sattlerhof Cuvée Ried Kranachberg Sauvignon Blanc 2017 aus der Südsteiermark präsentiert sich als eindrucksvoller Weißwein, geprägt von der bekannten Steillage Kranachberg. Die Rebsorte Sauvignon Blanc, hier als Basis verwendet, steht in der Steiermark für elegante, mineralische und aromatische Weißweine mit oft charakteristischen Anklängen von Stachelbeere, frischen Kräutern, Zitrus und weißen Blüten. Das Jahr 2017 war in der Region von guten Bedingungen geprägt. Der Ausbau erfolgt bei Weinen dieser Qualitätsstufe häufig in Edelstahltanks oder großen Holzfässern, um die Klarheit und Frische der Frucht hervorzuheben sowie dem Terroir Ausdruck zu verleihen. Die sorgfältige Handlese und schonende Vinifikation unterstreichen die Typizität des Weins.

Die Südsteiermark zählt zu den renommiertesten Weißweinregionen Österreichs. Sanfte Hügel, kühle Nächte und mineralische Kalk- und Opokböden machen die Region besonders geeignet für den Anbau von Rebsorten wie Sauvignon Blanc. Das Klima ist kontinental geprägt, mit ausreichend Niederschlägen und intensiven Temperaturschwankungen, was den Trauben zu einer langsameren Reifung und ausgeprägten Aromenvielfalt verhilft. Die Weine von hier sind bekannt für ihre Eleganz, Frische und ein oft markantes Säurespiel.

Für die Kombination mit Speisen eignet sich dieser Wein hervorragend zu Gerichten mit frischem Gemüse und hellen Fischzubereitungen. Regionaltypisch harmoniert er wunderbar mit steirischem Backhendl, aber auch mit Salaten mit Kürbiskernöl oder einem klassischen Zanderfilet. Internationale Küche wie asiatische Gerichte auf Basis von grünem Gemüse oder Sushi stellen dank der frischen Säure attraktive Begleiter dar.

Zum Genießen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 8-10°C. Eine kurze Belüftung im Glas lässt die komplexen Aromen besonders schön zur Geltung kommen. Dieser Wein entfaltet sich jetzt wunderbar, zeigt aber auch Potenzial für einige weitere Jahre Reife und kann sich weiterhin positiv entwickeln.