Weine Südsteiermark DAC Sattlerhof - Ried Trinkaus - 2019

Der Sattlerhof Cuvée Ried Trinkaus 2019 aus der Südsteiermark ist ein Weißwein, der typisch für die Region im Stil eher frisch, elegant und aromatisch angelegt ist. Bei einer Cuvée aus dieser Lage dürfte der Schwerpunkt auf regionalen Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Morillon (Chardonnay), Weißburgunder oder Welschriesling liegen, wenngleich die genaue Assemblage nicht bestätigt ist. Die Riede Trinkaus zählt zu den privilegierten Weinbergslagen der Familie Sattler, was das Terroir in den Vordergrund stellt: steile Hänge mit kalkhaltigen und sandigen Böden, die Weine von beeindruckender Mineralität und Finesse hervorbringen. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich in der Steiermark durch sein ausgewogenes Klima aus – ausreichend Wärme für die Aromenreife, aber auch kühlere Nächte, die die Frische und Lebendigkeit des Weins betonen. Die Vinifikation am Sattlerhof ist von Präzision und Sensibilität geprägt; der Ausbau erfolgt meist im Edelstahl oder in großen, neutralen Fässern, um den typischen Sortenausdruck und die Klarheit zu bewahren.

Die Südsteiermark gilt als eine der spannendsten Weißweinregionen Österreichs. Das hügelige, kleinteilige Terrain sowie das Zusammenspiel von alpinem und pannonischem Klima sorgen für kühle Nächte, viel Sonnenlicht und eine lange Vegetationsperiode. Hier werden seit Jahrhunderten hervorragende Weißweine kultiviert, und Familienweingüter wie der Sattlerhof prägen die Identität der Region entscheidend mit.

Kulinarisch passt dieser Wein ausgezeichnet zu leichten und aromatischen Gerichten. Denkbar sind heimische Spezialitäten wie steirischer Backhendlsalat mit Kürbiskernöl oder frischer Ziegenkäse, aber auch Fischgerichte, Meeresfrüchte oder asiatisch inspirierte Speisen mit Zitronengras und Ingwer. Die feine Struktur und die pikante Säure des Weins harmonieren ebenfalls gut mit Spargel oder Gemüsevariationen.

Zur optimalen Entfaltung der Aromen sollte dieser Weißwein bei 8-10°C serviert werden. Ein großes Weißweinglas unterstützt die Entwicklung der Feinheiten. Dieser Wein kann sowohl jung genossen als auch noch einige Jahre gelagert werden, um an Komplexität zu gewinnen.